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Professionelle Trolley-Öfen
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE
Professionelle Trolley-Öfen
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE
Opening type
Right
Left
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE ist der UNOX-Kombibackofen, mit dem Sie auf einfache und intuitive Weise große Mengen kochen können.
Preis:14.500,00 €Zzgl. MwSt. und Versand
Energieeffizienz:
30,1 kWh/Tag* - 0 kg CO2/Tag*
*Details im DatenblattTypologieProfessionelle Trolley-Öfen
Einschübe16 Einschübe 600x400
Bedienfeld9.5" Touch Bedienpanel
Art der energieElektrisch
Maße
Breite892 mm
Tiefe925 mm
Höhe1875 mm
Gewicht262 kg
Spezifikationen der Behälter
Anzahl der Bleche16
Blechgröße600x400
Abstand zwischen den Schalen81.5 mm
Art der energie
Spannung380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Elektrische Leistung35,5 kW
Frequenz50 / 60 Hz
*Verbrauch in kWh und CO2-Emissionen
Verbrauch in kWh
CO2-Emissionen
30,1 kWh/Tag
0 kg CO2/Tag Die Schätzung umfasst nur die direkten Emissionen, die vom Ofen erzeugt werden. Indirekte Emissionen hängen von der Energiemischung des Netzes ab, an das er angeschlossen ist. Letztere können eliminiert werden, indem man sich dafür entscheidet, Energie aus erneuerbaren Quellen zu kaufen.
Verbrauch in kWh
CO2-Emissionen
30,1 kWh/Tag
0 kg CO2/Tag Die Schätzung umfasst nur die direkten Emissionen, die vom Ofen erzeugt werden. Indirekte Emissionen hängen von der Energiemischung des Netzes ab, an das er angeschlossen ist. Letztere können eliminiert werden, indem man sich dafür entscheidet, Energie aus erneuerbaren Quellen zu kaufen. Greenhouse Gas Protocol
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BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE
Einfache und zuverlässige Kochperformance.
Kochperformance
18 Minuten
Eine ganze Ladung
Croissants
20 Minuten
Volle Ladung
Baguettes
27 Minuten
Eine volle Ladung
Brandteig
48 Minuten
Eine volle Ladung
Panettonkuchen (0,7 kg)
22 Minuten
Eine ganze Ladung
Blätterteig
20 Minuten
Vollladun
Pizza mit hohem Rand
14 Minuten
Volle Ladung
Makronen
UNOX INTENSIVE COOKING
Perfektes Kochen. Den ganzen Tag, jeden Tag.
CLIMALUXTM
Totale Feuchtigkeitskontrolle
DRY.Plus
Entnahme von Feuchtigkeit für ein maximalen Geschmack.
STEAM.Plus
Luftfeuchtigkeit auf Abruf für ein perfektes Backen.
AIR.Plus
Übertragen, vereinen, verwandeln.
DRY.MaxiTM
Luftfeuchtigkeit führt zum Geschmack.
STEAM.MaxiTM
Die Kraft des Dampfes liegt in Ihren Händen.
AIR.MaxiTM
Leitet, vereint, transformiert.
EFFICENT.PowerTM
Leistung und Effizienz.
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Künstliche Intelligenz, die jedes Detail überwacht und perfektioniert
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