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20 GN 1/1 PLUS

Blech Starter-Set

Blech-Starterset inklusive: 1 x GRP815, TG936, TG885, TG970, TG895.

XUC018

Konditorei und Bäckerei

Test linea accessori

Aluminium-Blech. Zwei Oberflächen - flach und gerippt - für unterschiedliche Produkte.

TG875

Dämpfen und Sous Vide

GRP815

Eier und braten

Antihaftbeschichtetes Edelstahlblech zum Frittieren und Braten.

GRP816

GRP817

Antihaftbeschichteter gelochter Bratrost aus Edelstahl mit Fettauffangblech.

GRP820

Rösten und schmoren

Antihaft-Edelstahlblech für 8 ganze Hähnchen. Mit Fettsammelbehälter und zentralem Ablauf, kompatibel mit SMART.Drain.

GRP825

Ermöglicht das Waschen von drei POLLO.BLACK Grills im Backofen während des entsprechenden Waschzyklus.
Die automatische Backofenreinigung muss bei leerem Backofen separat durchgeführt werden.

GRP860

Stahlblech mit Fettauffangbehälter und zentralem Ablauf, kompatibel mit SMART.Drain.

GRP840

Antihaftbeschichtetes Aluminiumblech für 6 Doppel-Ei-Portionen.

TG935

5 Einzel-Eier Aluminiumblech antihaftbeschichtet.

TG936

TG944

TG945

TG840

Grillen

Antihaftbeschichtetes Aluminiumblech zum Grillen. Muss vor dem Gebrauch nicht vorgeheizt werden.

TG885

Antihaftbeschichtetes Aluminiumblech. Zwei Kochflächen: gerippt zum Grillen, flach für verschiedene Kocharten.

TG870

Antihaftbeschichtetes geripptes Aluminiumblech plus Grillrost zum Grillen - QUICK.LOAD-System.

TG970

Verchromter Rost mit Griffen für die einfache Beschickung des Ofens QUICK.LOAD.

GRP970

TG905

Gelochtes antihaftbeschichtetes Aluminiumblech.

TG890

TG895

TG900

Antihaft-Silikonbeschichtetes Aluminiumblech gelocht.

TG975

TG805

TG815

TG825

TG810

TG820

TG830

GRP806

QUICK.Load- und neutrale Hordengestellwagen

Multifunktionale Halterung zum Lagern und Transportieren der Bleche.

XTB0002

Weitere Sets

Einpunkt-Kernfühler mit extra feiner Spitze für den Einsatz mit Vakuumbeuteln.

XEC004

Reinigungsset

Sie ermöglicht die manuelle Reinigung des Ofens und das Befüllen der Behälter.

XHC001

SMART.Drain Fettsammlung

Antihaftbeschichtetes Blech mit zentraler Öffnung. Es leitet die Flüssigkeiten und Fette, die während des Garvorgangs aus den Speisen austreten, zum Ablauf des Ofens. Es hilft, den Boden des Ofens sauber zu halten.

XUC046

Blech-Halterungstrolley aus korrosionsbeständigem AISI 316L-Stahl.

XEVTL-2011

Korrosionsbeständiger Trolley aus AISI 316L-Stahl für Regeneriergeschirr.

XEVTL-051P

XUC030

Er ermöglicht die sichere und einfache Befestigung des Trolleygriffs an der Seite des Ofens.

XUC161

Sie ermöglicht den Ausgleich von Schrägen oder Unebenheiten des Bodens bis maximal 25 mm pro Meter und lässt Sie den Wagen sicher und korrekt im Ofen positionieren.

XUC163

Wasseraufbereitung mit Harzfiltern

Filtersystem auf Harzbasis, welches alle Stoffe, die zur Kalkbildung beitragen, aus dem Wasser entfernt. Filtert bis zu 7.000 Liter Wasser (Wert kann je nach Wasserhärte variieren).

XHC003

Ersatzpatrone für das PURE Filtersystem auf Harzbasis.

XHC004

Umkehrosmose Wasseraufbereitung

Umkehrosmose-Wasserfiltrationssystem, das jede Art von Wasser vollständig entmineralisiert.

XHC002

Ersatzkartusche für das PURE-RO Filtersystem.

XHC006

Luftabsaugsystem Zusatzausstattung

Rahmen mit Aktivkohlefilter. Er eliminiert unangenehme Lebensmittelgerüche, die während des Kochvorgangs entstehen.

XUC140

XUC141

Ethernet

Er ermöglicht es Ihnen, den Ofen über Kabel mit dem Internet zu verbinden.

XEC001

Reinigungsmittel

EXTRA STARKES REINIGUNGSMITTEL DET&amp;RINSE&trade; PLUS 
EIN KARTON ENTH&Auml;LT 10 X 1 LITER FLASCHEN 
 
VERF&Uuml;GBAR F&Uuml;R CHEFTOP &amp; BAKERTOP MIND.Maps&trade; &Ouml;FEN

DB1015A0

EXTRA STARKES REINIGUNGSMITTEL DET&amp;RINSE&trade; ECO 
EIN KARTON ENTH&Auml;LT 10 X 1 LITER FLASCHEN 
 
VERF&Uuml;GBAR F&Uuml;R CHEFTOP &amp; BAKERTOP MIND.Maps&trade; &Ouml;FEN

DB1018A0

SPRAY-REINIGER SPRAY&amp;RINSE&trade; 
EIN KARTON ENTH&Auml;LT 12 X 750 mL FLASCHEN 
 
VERF&Uuml;GBAR F&Uuml;R CHEFLUX&trade;,BAKERLUX&trade;, BAKERLUX SHOP.Pro&trade;, LINEMISS&trade; &amp; LINEMICRO&trade; &Ouml;FEN

DB1044A0

Antihaftbeschichtetes Aluminiumblech mit doppelter Oberfläche: eine Seite ist gerippt und

DUO.GRILL

TG990

Kondensationshaube

Kondensationshaube für Dämpfe und Gerüche mit automatischer Filterreinigung. 2 Meter Schlauch für die korrekte Installation inbegriffen.

XEAHL-HCFL

20 Bleche GN 1/1 elektro CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS BIG

ADAPTIVE.Cooking

LAVAGGIO RETRO CARTER

TRIPLO VETRO

STEAM.Plus

SONDA CUORE MULTIPOINT

SMART.Preheating

SET MANUALE

ROTOR.KLEAN

PROGRAMMI

MULTITIME

MIND.Maps

DDC APP

LAN CONNECTION STANDARD

AIR.Plus

AUTO.Soft

CLIMALUX™

CHEFUNOX

CONTROLLO TOUCH SCREEN

DDC Artificial Intelligence

DDC Stats

WIFI CONNECTION OPTIONAL

ILLUMAZIONE LED

DRY.Plus

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG is the intelligent combi oven able to carry out any type of cooking, in any environment, 24 hours per day and fully loaded. Born to be the best.

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CHEFTOP MIND.Maps&trade; BIG PLUS ist der Kombiofen von seiner besten Seite. Hergestellt mit den besten Technologien von Unox in Gas oder Strom. Kontaktieren Sie uns f&uuml;r weitere Informationen!

Kombinierte Öfen, professionelle Kochsysteme | CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

Unox commercial combi ovens are perfect for gastronomy and bakery. Vacuum cooking, steam cooking, drying, gratinating, browning, roasting at low and high temperatures, braising, frying, regenerating, not to mention the world of pastry and bakery.

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