Professionelle Countertop-Öfen

CHEFTOP-X™ Digital.ID™

CHEFTOP-X™-XEDA-1021-EXRS-ET

Türöffnung

Rechts
Links
Code:

XEDA-1021-EXRS-ET

Professional high-performance combi oven equipped with a state-of-the-art operating system and intelligent technology designed to perfectly handle any gastronomy, pastry and bakery cooking process.
Preis:22.300,00 €Zzgl. MwSt. und Versand
Energieeffizienz:
141,2 kWh/Tag* - 0 kg CO2/Tag*
*Details im Datenblatt
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Produktspezifikationen

TypologieProfessionelle Countertop-Öfen
Einschübe10 Einschübe GN 2/1
Bedienfeld16" Touchpanel
Art der energieElektrisch
Maße
Breite860 mm
Tiefe1180 mm
Höhe1219 mm
Gewicht207 kg
Spezifikationen der behälter
Anzahl der Bleche10
BlechgrößeGN 2/1
Abstand zwischen den Schalen83 mm
Art der energie
Spannung380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Elektrische Leistung35,8 kW
Frequenz50 / 60 Hz
*Verbrauch in kwh und co2-emissionen
Verbrauch in kWh
CO2-Emissionen
141,2 kWh/Tag 
0 kg CO2/Tag Die Schätzung umfasst nur die direkten Emissionen, die vom Ofen erzeugt werden. Indirekte Emissionen hängen von der Energiemischung des Netzes ab, an das er angeschlossen ist. Letztere können eliminiert werden, indem man sich dafür entscheidet, Energie aus erneuerbaren Quellen zu kaufen. Greenhouse Gas Protocol
Schätzwert unter der Annahme einer täglichen Nutzung des Ofens (365 Tage/Jahr):6 volle Ofenladungen Brathähnchen6 volle Ofenladungen mit Dampf gegart
Schätzwert unter Annahme folgender wöchentlicher Reinigungsprogramm-Nutzung (52 Wochen/Jahr):7 Langwaschprogramme
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CHEFTOP-X™
The most powerful combi oven ever.
Intensive cooking.

Air.Maxi™

250 km/h

Die Geschwindigkeit der von den Ventilatoren erzeugten Luft.

Dry.Maxi™

45 m3/h

Die Kapazität zur Dampfextraktion.

STEAM.Maxi™

22 l/sec

Die Kapazität zur Produktion von Dampf.
Dein neuer Souschef. Intelligent wie noch nie.
"HEY.Unox"
Sage „HEY.Unox“ um mit Freisprechfunktion zu kochen. Dank eines hochmodernen eingebauten Mikrofons und leistungsfähiger Algorithmen kannst du mit deinem Ofen einfach mit Hilfe deiner Stimme interagieren. Es ist an der Zeit, eine neue Art zu kochen zu entdecken.
OPTIC.Cooking
Mit OPTIC.Cooking macht dein Ofen viel mehr als einfach kochen. Er erkennt die Lebensmittel und startet mit Hilfe eines optischen Sensors auf dem neuesten Stand der Technik automatisch die Garprogramme. In der Küche braucht man tausend Augen, ab heute hast du eines mehr.
SMART.Energy
Zum Optimieren aller deiner Garvorgänge musst du nur die Energiespartipps deines Digital.ID™-Ofens befolgen. Du hast den Ofen eine Zeit lang nicht benutzt? Der intelligente Standby-Modus wird automatisch aktiviert, um Verschwendung zu vermeiden.
Individual.CHEFUNOX
Am Ende des Garvorgangs bittet der Ofen dich um dein qualifiziertes Feedback zum Endergebnis. Die künstliche Intelligenz verwendet deine Feedbacks, um immer zu kochen, wie du es möchtest.
Umkehrgebläse und vertikale Heizelemente
Die Kraft der symmetrischen Gleichmäßigkeit.
Die Geschwindigkeit hat den Rhythmus gesteigert! Beschleunige deine Garvorgänge durch den Einsatz der Leistung der Umkehrgebläse mit ihrer extrem schnellen Geschwindigkeit von bis zu 3.600 rpm.
DRY.Maxi™ & STEAM.Maxi™
Die Kraft des Dampfes liegt in deinen Händen.
Perfektes Garen, Gleichmäßigkeit auf jedem Blech, gesättigter und dichter Dampf oder vollständige Absaugung der Feuchtigkeit.
HYPER.Smoker
Räuchern. Kochen. Erstaunlich.
HYPER.Smoker verwandelt Ihren Ofen in einen Räucherofen. Sie können Späne aus Naturholz verwenden und unter 10 verschiedenen Rauch- Instensitäten wählen. Die Intensitäten wählen Sie direkt vom Bedienfeld des Ofens aus.
Automatischer Waschvorgang mit Rücklauf
Verschwende keinen einzelnen Tropfen!
Das automatische Waschsystem PRESSURE.Klean lässt dich zusammen mit den Reinigungstipps Wasser und Reinigungsmittel sparen. Neutralisiere Kalkbildung mit dem eingebauten Harzfiltersystem RO.Care.
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