XUC020

GASTRONOMIE SPEZIAL ZUSATZAUSSTATTUNG SMART.Drain Fettsammlung XUC020
  • Description
    Zwei-Wege-Ventil zum Leiten der Bratfette und Flüssigkeiten in einen Auffangbehälter oder zum Abfluss. Die Stellung des Ventils wird vom Bedienfeld des Ofens aus überwacht.
  • Modell
    XUC020
  • Preis
    Ab 570,00 € zzgl. MwSt
A special two-way valve intercepts and conveys greases and liquids released during cooking in a tank. Recommend when MIND.Maps PLUS ovens are used for roasting high qunntities of chickens and proteins.

FAT COLLECTION

SMART.Drain collects the fats produced during cooking directly at the bottom of the oven.

SAVING

Thanks to SMART.Drain it is not necessary to purchase an external and cumbersome grease separator.

CONTROL

The MIND.Maps PLUS oven checks the correct position of the valve before allowing a cooking process or a washing cycle.
<strong>Controlled valve position.</strong>

Controlled valve position.

The MIND.Maps™ PLUS control panel

recognizes the cooking process that require fat collection 

and check the correct position of the valve allowing you

to reduce dirt and avoid any risk of drain pipes obstructions.

MIND.Maps PLUS ovens

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