Hornos mixtos profesionales para gastronomía y pastelería. Cocciones al vacío, cocciones al vapor, deshidrataciones, gratinados, dorados, asados a baja y alta temperatura, estofados, frituras, regeneración, sin mencionar el mundo de la pastelería y de la panadería.
Hornos mixtos profesionales de carroBAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Hornos mixtos profesionales de carro
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Código:
XEBL-16EU-GPRS
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS es el horno combinado inteligente que puede realizar cualquier tipo de cocción, en cualquier entorno, 24 horas al día y con plenas cargas. Construido para ser el mejor.
precio:$ 102.150.000,00IVA y envío excluidos
¿Has elegido el horno más eficiente?:
34,1 kWh/día* - 6,2 Kg CO2/día*
*Más detalles en las especificaciones del producto.
6,2 Kg CO2/día La estimación incluye solo las emisiones directas producidas por la combustión del gas. Las emisiones directas derivadas del consumo de electricidad se consideran iguales a cero. Las emisiones eléctricas indirectas dependen del mix energético de la red a la que está conectado; estas pueden anularse optando por comprar energía generada a partir de fuentes renovables. No hay datos disponibles para calcular las emisiones indirectas relacionadas con el suministro de gas. Fuentes: Greenhouse Gas Protocol
Consumo en kWh
Emisión de CO2
34,1 kWh/día
6,2 Kg CO2/día La estimación incluye solo las emisiones directas producidas por la combustión del gas. Las emisiones directas derivadas del consumo de electricidad se consideran iguales a cero. Las emisiones eléctricas indirectas dependen del mix energético de la red a la que está conectado; estas pueden anularse optando por comprar energía generada a partir de fuentes renovables. No hay datos disponibles para calcular las emisiones indirectas relacionadas con el suministro de gas. Fuentes: Greenhouse Gas Protocol
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BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Rendimiento de cocción, Potencia y fiabilidad.
Rendimiento de cocción
Unox Intensive Cooking
Cocina perfecta. Todo el día, todos los días.
CLIMALUX™
Control total de la humedad.
DRY.Plus
Extracción de la humedad para maximizar el sabor.
STEAM.Plus
Humedad a demanda para una cocción perfecta.
AIR.Plus
Transmitir, unir, transformar.
DRY.Maxi™
La humedad da paso al sabor.
STEAM.Maxi™
El poder del vapor en tus manos.
AIR.Maxi™
Transmitir, unir, transformar.
EFFICIENT.Power™
Potencia y eficiencia.
Unox Intelligent Performance
Maximiza tu trabajo, mejora tu rendimiento, alcanza tus metas.
ADAPTIVE.Cooking™
Resultados perfectos. Siempre.
CLIMALUX™
Control total de la humedad.
SMART.Preheating
Precalentamiento inteligente.
AUTO.Soft
Función de cocción suave.
SENSE.Klean
Limpieza inteligente
AUTO.Matic
Apertura automática de la puerta.
Data Driven Cooking
Inteligencia artificial que monitoriza y perfecciona cada detalle.
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