Hornos de convección con humedad profesionales.

Los hornos de convección con control de humedad profesionales de Unox permiten una mayor variedad de productos horneados en comparación con los hornos de convección estándar, gracias al uso de pequeñas cantidades de vapor. La introducción de humedad durante el proceso de cocción mejora la calidad y el rendimiento del producto. Esta función de humedad acelera los tiempos de horneado para productos congelados o precocinados. La ventilación precisa y la regulación inteligente de la humedad en estos hornos garantizan resultados uniformes y repetibles, lo que los convierte en ideales para cafeterías y obradores de panadería, pastelería y repostería.