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Hornos mixtos profesionales de sobremesa
CHEFTOP-X™ Digital.ID™
CHEFTOP-X™-XEDA-0621-EXRS
Hornos mixtos profesionales de sobremesa
CHEFTOP-X™ Digital.ID™
Código: XEDA-0621-EXRS
Horno mixto profesional de alto rendimiento equipado con un sistema operativo de última generación y tecnología inteligente diseñado para gestionar perfectamente cualquier proceso de cocción de gastronomía, pastelería y panadería.
Eficiencia energética:
91 kWh/día* - 0 Kg CO2/día*
*Detalles en las especificaciones del producto.
PRUÉBALO GRATIS
Especificaciones del producto
TipologíaHornos mixtos profesionales de sobremesa
Bandejas6 bandejas GN 2/1
PanelPanel de control táctil 16"
Alimentacióneléctrico
Tamaños
Ancho860 mm
Profundidad1180 mm
Altura849 mm
Peso150 kg
Especificaciones de la bandeja
Número de bandejas6
Tamaño de la bandejaGN 2/1
Distancia entre bandejas77 mm
Alimentación
Voltaje380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Energia electrica23,1 kW
frecuencia50 / 60 Hz
*Consumo en kwh y emisiones de co2
Consumo en kWh
Emisiones de CO2
Estimación calculada suponiendo una utilización diaria del horno (365 días/año):
91 kWh/día 
0 Kg CO2/día La estimación incluye solo las emisiones directas producidas por el horno. Las emisiones indirectas dependen de la mezcla de energía de la red a la que está conectado; estas últimas pueden eliminarse eligiendo comprar energía producida a partir de fuentes renovables. 
6 cargas completas de pollos asados 6 cargas completas de cocción al vapor 
Estimación calculada suponiendo los siguientes lavados semanales (52 semanas/año):
 
 
7 lavados largos 
Consumo en kWh
Emisiones de CO2
91 kWh/día 
0 Kg CO2/día La estimación incluye solo las emisiones directas producidas por el horno. Las emisiones indirectas dependen de la mezcla de energía de la red a la que está conectado; estas últimas pueden eliminarse eligiendo comprar energía producida a partir de fuentes renovables. Greenhouse Gas Protocol
Estimación calculada suponiendo una utilización diaria del horno (365 días/año):6 cargas completas de pollos asados6 cargas completas de cocción al vapor
Estimación calculada suponiendo los siguientes lavados semanales (52 semanas/año):7 lavados largos
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Unox
CHEFTOP-X™
El horno combinado más potente de siempre.
Intensive cooking.

Air.Maxi™

250 km/h

Velocidad del aire producido por los ventiladores.

Dry.Maxi™

45 m3/h

Capacidad de extracción de vapor.

STEAM.Maxi™

22 l/sec

Capacidad de producción de vapor.
Tu nuevo sous chef. Más listo que nunca.
"HEY.Unox"
Di "HEY.Unox" para obtener ayuda manos libres. Gracias a un micrófono integrado de última generación y a potentes algoritmos, podrás interactuar con tu horno simplemente utilizando tu voz. Es hora de simplificar tu trabajo en la cocina.
Unox
OPTIC.Cooking
Con OPTIC.Cooking, tu horno hace algo más que cocinar. Reconoce los alimentos e inicia automáticamente los procesos de cocción mediante un sensor óptico de última generación. No pierdas de vista el premio.
Unox
SMART.Energy
Optimiza el proceso de cocción simplemente siguiendo los consejos de ahorro de energía de tu horno Digital.ID™. ¿Hace tiempo que no utilizas el horno? El modo de espera inteligente se activa automáticamente.
Unox
Individual.CHEFUNOX
Al final del proceso de cocción el horno te pedirá tu opinión experta sobre el resultado final. La inteligencia artificial utilizará tus comentarios para cocinar siempre como deseas.
Unox
Ventiladores reversibles y resistencias verticales
El poder de la uniformidad simétrica.
¡Ahora más rápido! Acelera la cocción con la potencia de los ventiladores reversibles y su rotación ultrarrápida de hasta 3.600 rpm.
DRY.Maxi™ & STEAM.Maxi™
Toda la fuerza del vapor.
Cocción perfecta, uniforme en cada bandeja, vapor denso y saturado, extracción completa de la humedad.
HYPER.Smoker
Ahumar. Cocinar. Sorprender.
Hyper.Smoker transforma tu horno en un ahumador: puedes utilizar escalas de madera natural y elegir entre 10 intensidades distintas de ahumado directamente desde el display del horno.
Lavado automático con recirculación
¡No desperdicies ni una sola gota! 
El sistema de lavado automático PRESSURE.Klean junto con las sugerencias de limpieza te permiten ahorrar agua y detergente. Neutraliza la formación de incrustaciones con el sistema de filtro de resina integrado RO.Care. 
Ventiladores reversibles y resistencias verticales
El poder de la uniformidad simétrica.
¡Ahora más rápido! Acelera la cocción con la potencia de los ventiladores reversibles y su rotación ultrarrápida de hasta 3.600 rpm.
DRY.Maxi™ & STEAM.Maxi™
Toda la fuerza del vapor.
Cocción perfecta, uniforme en cada bandeja, vapor denso y saturado, extracción completa de la humedad.
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Ahumar. Cocinar. Sorprender.
Hyper.Smoker transforma tu horno en un ahumador: puedes utilizar escalas de madera natural y elegir entre 10 intensidades distintas de ahumado directamente desde el display del horno.
Lavado automático con recirculación
¡No desperdicies ni una sola gota! 
El sistema de lavado automático PRESSURE.Klean junto con las sugerencias de limpieza te permiten ahorrar agua y detergente. Neutraliza la formación de incrustaciones con el sistema de filtro de resina integrado RO.Care. 
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