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Diseñado para satisfacer las expectativas más exigentes: las suyas.

CHEFTOP MIND.Maps^™ PLUS es el horno combinado inteligente que asa, fríe, a la parrilla, dora, ahuma, cocina con vapor y mucho más. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.

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La única prueba de cocción en la que eres tú quien cocina y prueba el horno mixto profesional con tus productos y recetas. No es una demo, ¡es una Individual Cooking Experience!

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"What chose me to choose UNOX was that at the time I was looking for technology and UNOX was the most innovative and modern technology on the market. CHEFTOP MIND.Maps™ really help to reach a high level. It was a big change for me and a big learning curve, it opened up some doors for me that I wasn't used to cook with. It elevated my culinary style and hopefully made it a lot better."

Jamie Lynch
Church and Union, USA

"Cada cambio, requiere un gran esfuerzo que establezca una nueva rutina y cambie las viejas costumbres, pero todo resulta más fácil cuando el equipo en servicio es más pequeño y existe un horno capaz de desarrollar todas las activades necesarias para tu negocio."

Pieter M Kruger
PmcK Group, South Africa

"Everything could be set and programmed so no matter who use that oven, everything still come out the way i like it."

Nok Suntaranon
Kalaya Thai Kitchen, USA

"Me encanta mi horno UNOX porque su nivel de tecnología e innovación encajan perfectamente con mi nivel de pasión y curiosidad. Simplemente no tiene límites y me permite llevar mis capacidades y mi creatividad a un nuevo nivel."

Brett Noy
Uncle Bobs Bakery & Creative Crusts Baking, Brisbane

"El lavado automático al final del día hace posible que el personal pueda dedicar este tiempo a cubrir otras actividades, permitiéndonos ahorrar tiempo, cansancio y, en definitiva, dinero."

Kirsty Schmutsch
Pembroke Patisserie, Wanaka

"El nivel de control preciso y las distintas aplicaciones nos han dado la oportunidad de cambiar el modo en el que preparamos, cocinamos y conservamos los ingredientes. También ha cambiado el modo en el que los utilizamos durante el servicio."

Troy Rhoades-Brown
Muse Restaurant, New South Whales

"Mi horno UNOX hace de todo y siempre de manera precisa y coherente. Funciona sin parar y está activo desde el momento en el que llega el personal hasta el cierre. Mira los productos que tenemos en el escaparate: están todos impecables, todos cocinados a la perfección y de manera precisa. He elegido UNOX por su fiabilidad."

George Dardamanis
The Hatter & The Hare, Bayswater

"Nuestros hornos UNOX nos han permitido desarrollar nuestros procesos de cocción y enfriamiento utilizando solo productos frescos y sin tener que trabajar con productos pre-cocinados. Recomiendo la tecnología UNOX."

Christiana Richter-Röthe
Zum Deichblick, Köln

"Usamos los hornos para procesos de cocción con carga plena. Los alimentos son más sanos y tienen un sabor sorprendente."

Middlesbrough Food Service
Middlesbrough

"He elegido Unox porque es la mejor solución para una cocina profesional. Sus dimensiones te permiten ahorrar en torno a 20-30 cm en la línea de equipos. Disponen de un gran número de programas automáticos y además cuentan con un precalentamiento muy rápido, por lo que no tenemos que tener encendido el horno todo el día y así podemos ahorrar energía".

Chef Sergey Efimov
White Hart Restaurant, Moscow

"En mi trabajo tengo unos ayudantes excepcionales - los hornos UNOX. Los hornos de UNOX son modernos, inteligentes y super funcionales. (…) Los hornos UNOX hacen un trabajo excelente. Estudiantes y cocineros han notado la comodidad que supone trabajar con estos hornos - es un set de temperatura y convección uniforme".

Evgeny Nikolaevich Malyutin
Tyvka, Moscow

“One key consideration will be how we can continue to offer authentic wood-fired pizzas without the need for a large pizza oven, which has dominated the kitchen space in the existing kitchen. UNOX offers solutions that can deliver wood fired pizzas from a much more compact, kitchen-friendly oven and we’re excited by the opportunities this can create.”

Matt Pilkington
Operations manager at Longacres Garden Centres, UK

Perfecto desde cualquier punto de vista.

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Tu horno es único

Un nuevo compañero en la cocina.

CHEFTOP MIND.Maps^™ PLUS es el horno combinado Unox con el que podrás alcanzar todas tus ambiciones. Asar a la parrilla, freír, rustir, cocinar al vapor y mucho más. De una forma sencilla e intuitiva. Como a ti te gusta.

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Libre para expresar tu creatividad en la cocina.

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EL DISEÑO DEL CHEFTOP MIND.Maps^TMPLUS

Todos los detalles son importantes.

Empuje propulsivo

Inversión de giro

Los ventiladores de alto flujo distribuyen el aire en cada bandeja de una manera potente y uniforme. Su anillo frontal anti-bypass aumenta aún más el flujo y permite una cocción aún más rápida y efectiva.

Inoxidable. Como tú.

Diseñado para dar forma a su cocina.

La cámara de cocción de los hornos Unox está diseñada en cada detalle para optimizar la velocidad y la distribución de los flujos de aire en su interior, lo que garantiza una cocción rápida y uniforme.

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Programación manual y MIND.Maps^™, procesos de cocción y horneado totalmente automatizados, memoria de 384 programas, programación MULTI.Time y MISE.EN.PLACE para administrar 10 procesos de cocción simultáneos, programación READY.COOK simplificada.