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Para los que aman el arte de hornear.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS es el horno combinado inteligente con autolimpieza para panadería y confitería. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
Para los que aman el arte de hornear.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS es el horno combinado inteligente con autolimpieza para panadería y confitería. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-06FS-EPRM-AL

5 660x460 bandejas

eléctrico - 400 V

$176,000.00 precio sin IVA

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-10FS-EPRM-AL

8 FULL SIZE 18"x26" bandejas

eléctrico - 400 V

$250,800.00 precio sin IVA

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5 660x460 bandejas

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"Cada cambio, requiere un gran esfuerzo que establezca una nueva rutina y cambie las viejas costumbres, pero todo resulta más fácil cuando el equipo en servicio es más pequeño y existe un horno capaz de desarrollar todas las activades necesarias para tu negocio."

Pieter M Kruger
PmcK Group, South Africa
"Me encanta mi horno UNOX porque su nivel de tecnología e innovación encajan perfectamente con mi nivel de pasión y curiosidad. Simplemente no tiene límites y me permite llevar mis capacidades y mi creatividad a un nuevo nivel."

Brett Noy
Uncle Bobs Bakery & Creative Crusts Baking, Brisbane
"El lavado automático al final del día hace posible que el personal pueda dedicar este tiempo a cubrir otras actividades, permitiéndonos ahorrar tiempo, cansancio y, en definitiva, dinero."

Kirsty Schmutsch
Pembroke Patisserie, Wanaka
"El nivel de control preciso y las distintas aplicaciones nos han dado la oportunidad de cambiar el modo en el que preparamos, cocinamos y conservamos los ingredientes. También ha cambiado el modo en el que los utilizamos durante el servicio."

Troy Rhoades-Brown 
Muse Restaurant, New South Whales
"Mi horno UNOX hace de todo y siempre de manera precisa y coherente. Funciona sin parar y está activo desde el momento en el que llega el personal hasta el cierre. Mira los productos que tenemos en el escaparate: están todos impecables, todos cocinados a la perfección y de manera precisa. He elegido UNOX por su fiabilidad."

George Dardamanis
The Hatter & The Hare, Bayswater
 
“One key consideration will be how we can continue to offer authentic wood-fired pizzas without the need for a large pizza oven, which has dominated the kitchen space in the existing kitchen. UNOX offers solutions that can deliver wood fired pizzas from a much more compact, kitchen-friendly oven and we’re excited by the opportunities this can create.”

Matt Pilkington
Operations manager at Longacres Garden Centres, UK
VISTA 3D
Perfecto desde cualquier punto de vista.
Individual Cooking Experience

Más que una simple demo.

Tú decides.

¡La primera y única prueba de cocina en la que puedes cocinar y probar el horno con tus propios productos y recetas! No es una demostración, ¡es una Individual Cooking Experience!
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TIPOS DE COCCIÓN PARA BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
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El maestro de la panadería.
Campana y filtros de aire
Campana de condensación
La campana de condensación UNOX tiene un filtro con auto limpieza que elimina olores desagradables de los humos expulsados por la chimenea.
BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
Horno de 6 bandejas 600x400
El horno combinado inteligente y con autolimpieza para panadería y confitería. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
DECKTOP
El horno estático moderno
El DECKTOP es el horno estático moderno diseñado para aquellos que desean agregar un toque tradicional a su BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS. Con su diseño atractivo y sus tecnologías efectivas, DECKTOP agrega un toque de tradición a su horneado de vanguardia.
Fermentadora
Fermentadora
La fermentadora BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS está equipado con sensores que controlan de manera precisa y continua la temperatura y la humedad durante cada instante del proceso de fermentación para ofrecer resultados excelentes y repetibles.
EL DISEÑO DEL BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
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BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
PANEL PLUS
La interfaz MIND.Maps™ PLUS

Fácil.

Completo.

Inteligente.

Programación manual y MIND.Maps™, procesos de cocción y horneado totalmente automatizados, memoria de 384 programas, programación MULTI.Time y MISE.EN.PLACE para administrar 10 procesos de cocción simultáneos, programación READY.COOK simplificada.
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<strong>Cocina perfecta. Todo el d&iacute;a, todos los d&iacute;as.</strong>
UNOX INTENSIVE COOKING
Cocina perfecta. Todo el día, todos los días.
DRY.Maxi™
La humedad da paso al sabor.
STEAM.Maxi™
El poder del vapor en tus manos.
AIR.Maxi™
Transmitir, unir, transformar.
EFFICENT.Power™
Potencia y eficiencia.
TECNOLOGÍAS DE COCCIÓN INTENSIVA UNOX PARA BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
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<strong>Maximiza tu trabajo, mejora tu rendimiento, alcanza tus metas.</strong>
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
Maximiza tu trabajo, mejora tu rendimiento, alcanza tus metas.
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Resultados perfectos. Siempre. 
CLIMALUX™
Control total de la humedad.
SMART.Preheating
Precalentamiento inteligente.
AUTO.Soft
Función de cocción suave.
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Limpieza inteligente
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<p><strong>Inteligencia artificial que monitoriza y perfecciona cada detalle.</strong></p>
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