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Fours professionnels à convection avec humidité
BAKERLUX & LINEMISS MANUEL
BAKERLUX™ LINEMISS™ MANUAL-XB893
Fours professionnels à convection avec humidité
BAKERLUX & LINEMISS MANUEL
Code: XB893
Les fours BAKERLUX™ & LINEMISS™ sont conçus pour les professionnels qui ont besoin d’une boulangerie et d’une pâtisserie très productive sans rien de superflu. L'alliance parfaite entre efficacité et simplicité. En moins d’un mètre carré.
Prix:5 200,00 €TVA et expédition exclues
Spécifications du produit
TypologieFours professionnels à convection avec humidité
Plaques10 plaques 600x400
PanneauPoignée
AlimentationÉlectrique
Dimensions
Largeur860 mm
Profondeur882 mm
Hauteur1252 mm
Poids118 kg
Caractéristiques de la plaque
Nombre de plaques10
Taille de la plaque600x400
Espace entre les plaques80 mm
Alimentation
Tension380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Énergie électrique15,8 kW
Fréquence50 / 60 Hz
Afficher tout
<strong>Le four simple et pratique pour la Pâtisserie et la Boulangerie</strong>
BAKERLUX & LINEMISS
Le four simple et pratique pour la Pâtisserie et la Boulangerie
Performances de cuisson
16 minutes

24 pcs

pain rosette

22 minutes

6 pcs

pizzas à la poêle

16 minutes

35 pcs

biscuits sablés

20 minutes

48 pcs

danois farcis

18 minutes

30 pcs

baguettes dorées

28 minutes

24 pcs

moules à génoise

AIR.Plus
Transmet, régularise, transforme.
AIR.Plus garantit une distribution parfaite de l’air et de la chaleur dans la chambre de cuisson, pour des résultats uniformes sur chaque plaque quelque soit le nombre.
STEAM.Plus
Humidité à la demande pour des cuissons parfaites.
La technologie STEAM.Plus crée instantanément de l’humidité à l’intérieur de la chambre de cuisson, de 90 °C à 260 °C, pour des résultats excellents quelque soit la charge enfournée.
DRY.Plus
Extraction de l'humidité pour une saveur maximale
DRY.Plus expulse l’air humide de la chambre de cuisson pour aider la structure interne du produit à se former correctement, offrant une consistance qui reste parfaite pendant des heures.
INDIVIDUAL COOKING EXPERIENCE
Réservez la date pour le rendez-vous avec votre Chef personnel.
GARANTIE UNOX
Une promesse de satisfaction.
DDC-SERVICE
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