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Fours professionnels à convection avec humidité
BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUEL
Fours professionnels à convection avec humidité
Code: XFT183Nom commercial: ElenaBAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUEL
Les fours BAKERLUX™ & LINEMISS™ sont conçus pour les professionnels qui ont besoin d’une boulangerie et d’une pâtisserie très productive sans rien de superflu. L'alliance parfaite entre efficacité et simplicité. En moins d’un mètre carré.
Prix:1 410,00 €TVA et expédition exclues
TypologieFours professionnels à convection avec humidité
Plaques3 plaques 600x400
PanneauPoignée
AlimentationÉlectrique
Dimensions
Largeur800 mm
Profondeur774 mm
Hauteur429 mm
Poids40 kg
Caractéristiques de la plaque
Nombre de plaques3
Taille de la plaque600x400
Espace entre les plaques75 mm
Alimentation
Tension220-240V 1~
Énergie électrique3,3 kW
Fréquence50 / 60 Hz
Afficher tout
BAKERLUX™ & LINEMISS™
Le four simple et pratique pour la Pâtisserie et la Boulangerie
Performances de cuisson
16 minutes
24 pcs
pain rosette
22 minutes
6 pcs
pizzas à la poêle
16 minutes
35 pcs
biscuits sablés
20 minutes
48 pcs
danois farcis
18 minutes
30 pcs
baguettes dorées
28 minutes
24 pcs
moules à génoise
AIR.Plus
Transmet, régularise, transforme.
AIR.Plus garantit une distribution parfaite de l’air et de la chaleur dans la chambre de cuisson, pour des résultats uniformes sur chaque plaque quelque soit le nombre.
STEAM.Plus
Humidité à la demande pour des cuissons parfaites.
La technologie STEAM.Plus crée instantanément de l’humidité à l’intérieur de la chambre de cuisson, de 90 °C à 260 °C, pour des résultats excellents quelque soit la charge enfournée.
DRY.Plus
Extraction de l'humidité pour une saveur maximale
DRY.Plus expulse l’air humide de la chambre de cuisson pour aider la structure interne du produit à se former correctement, offrant une consistance qui reste parfaite pendant des heures.
