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Fours professionnels à convection avec humiditéLINEMISS™ MANUEL
Fours professionnels à convection avec humidité
LINEMISS™ MANUEL
Code:
XAFT183
Les fours BAKERLUX™ & LINEMISS™ sont conçus pour les professionnels qui ont besoin d’une boulangerie et d’une pâtisserie très productive sans rien de superflu. L'alliance parfaite entre efficacité et simplicité. En moins d’un mètre carré.
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Spécifications du produit
TypeFours professionnels à convection avec humidité
Plaques3 plaques 660x460
PanneauPoignée
AlimentationÉlectrique
Dimensions
Largeur31 in
Profondeur31 in
Hauteur19 in
Poids89 lb
Caractéristiques des plaques
Nombre de plaques3
Taille de la plaque660x460
Espace entre les plaques2 in
Alimentation
Tension208-240V 1~ / 208-240V 3~
Énergie électrique5,1 kW
Fréquence60 Hz
Type de priseNON INCLUS
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BAKERLUX™ & LINEMISS™
Le four simple et pratique pour la Pâtisserie et la Boulangerie
Performances de cuisson
22 minutes
6 pcs
pizzas à la poêle
AIR.Plus
Transmet, régularise, transforme.
AIR.Plus garantit une distribution parfaite de l’air et de la chaleur dans la chambre de cuisson, pour des résultats uniformes sur chaque plaque quelque soit le nombre.
STEAM.Plus
Humidité à la demande pour des cuissons parfaites.
La technologie STEAM.Plus crée instantanément de l’humidité à l’intérieur de la chambre de cuisson, de 90 °C à 260 °C, pour des résultats excellents quelque soit la charge enfournée.
DRY.Plus
Extraction de l'humidité pour une saveur maximale
DRY.Plus expulse l’air humide de la chambre de cuisson pour aider la structure interne du produit à se former correctement, offrant une consistance qui reste parfaite pendant des heures.
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