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Fours mixtes professionnels à chariotsCHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Fours mixtes professionnels à chariots
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Code:
XAVL-2021-GPRS
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS est le four combiné intelligent capable de réaliser tout type de cuisson, dans n’importe quel environnement, 24 heures par jour et à pleine charge. Né pour être le meilleur.
Prix:59 800,00 $TVA et livraison exclues
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384,6 kWh/jour* - 69,6 Kg CO2/jour*
*Détails dans les spécifications du produit.
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Spécifications du produit
TypeFours mixtes professionnels à chariots
Plaques20 plaques GN 2/1
PanneauPanneau de contrôle tactile 9,5"
AlimentationGaz
Dimensions
Largeur35 in
Profondeur45 in
Hauteur73 in
Poids816 lb
Caractéristiques des plaques
Nombre de plaques20
Taille de la plaqueGN 2/1
Espace entre les plaques2 in
Alimentation
Tension120V 1N~
Énergie électrique2,6 kW
Fréquence60 Hz
Puissance nominale du gaz max.90
Type de priseNON INCLUS
*Consommation en kwh et émissions de co2
Consommation en kWh
Émission de CO2
384,6 kWh/jour
69,6 Kg CO2/jour L'estimation inclut uniquement les émissions directes produites par la combustion du gaz. Les émissions directes liées à la consommation d'électricité sont considérées comme nulles. Les émissions électriques indirectes dépendent du mix énergétique du réseau auquel il est raccordé ; elles peuvent être annulées en choisissant d'acheter de l'énergie produite à partir de sources renouvelables. Aucune donnée n'est disponible pour calculer les émissions indirectes liées à l'approvisionnement en gaz. Sources : Greenhouse Gas Protocol
Consommation en kWh
Émission de CO2
384,6 kWh/jour
69,6 Kg CO2/jour L'estimation inclut uniquement les émissions directes produites par la combustion du gaz. Les émissions directes liées à la consommation d'électricité sont considérées comme nulles. Les émissions électriques indirectes dépendent du mix énergétique du réseau auquel il est raccordé ; elles peuvent être annulées en choisissant d'acheter de l'énergie produite à partir de sources renouvelables. Aucune donnée n'est disponible pour calculer les émissions indirectes liées à l'approvisionnement en gaz. Sources : Greenhouse Gas Protocol
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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Performances de cuisson, puissance et fiabilité.
Performances de cuisson
6 minutes
Pleine charge
de bacon croustillant
8 minutes
Pleine charge
de côtes de porc grillées
24 minutes
Pleine charge
de riz à la vapeur
24 minutes
Pleine charge de pommes
de terre à la vapeur
39 minutes
Pleine charge
de poulet rôti (1,3 kg)
12 minutes
Régénération
20 minutes
Pleine charge
de pâte feuilletée
25 minutes
Pleine charge
de fougasse fraîche
Unox Intensive Cooking
Cuisson parfaite. Toute la journée, tous les jours.
CLIMALUX™
Contrôle total de l'humidité
DRY.Plus
Extraction de l'humidité pour une saveur maximale.
STEAM.Plus
Humidité à la demande pour des cuisssons parfaites.
AIR.Plus
Il transmet, unit, transforme.
DRY.Maxi™
L'humidité cède la place à la saveur.
STEAM.Maxi™
Le pouvoir de la vapeur est entre vos mains.
AIR.Maxi™
Il conduit, unit, transforme.
EFFICIENT.Power™
Puissance et efficacité
Unox Intelligent Performance
Maximisez votre travail, améliorez votre performance, réalisez vos ambitions.
ADAPTIVE.Cooking™
Résultats parfaits. Chaque fois.
CLIMALUX™
Contrôle total de l'humidité
SMART.Preheating
Préchauffage intelligent
AUTO.Soft
Fonction de cuisson délicate
SENSE.Klean
Nettoyage intelligent.
AUTO.Matic
Ouverture de porte automatique.
Data Driven Cooking
Une intelligence artificielle qui veille à contrôler chaque détail.
DDC.Ai
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DDC.App
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Récolte et analyse des données.
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