Fours mixtes professionnels à chariotsCHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Fours mixtes professionnels à chariots
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Code:
XAVL-2021-NPRS
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS est le four combiné intelligent capable de réaliser tout type de cuisson, dans n’importe quel environnement, 24 heures par jour et à pleine charge. Né pour être le meilleur.
Prix:58 850,00 $TVA et expédition exclues
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Calculateur de consommation
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Spécifications du produit
TypologieFours mixtes professionnels à chariots
Niveaux20 Niveaux GN 2/1
PanneauPanneau de contrôle tactile 9,5"
AlimentationGaz
Dimensions
Largeur35 in
Profondeur45 in
Hauteur73 in
Poids785 lb
Caractéristiques de la plaque
Nombre de plaques20
Taille de la plaqueGN 2/1
Espace entre les plaques2 in
Alimentation
Tension208V 1~ / 240V 1~
Énergie électrique2,6 kW
Fréquence60 Hz
Puissance nominale du gaz max.90
Type de priseNEMA 6-20P
Afficher tout
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Performances de cuisson, puissance et fiabilité.
Performances de cuisson
6 minutes
Pleine charge
de bacon croustillant
8 minutes
Pleine charge
de côtes de porc grillées
24 minutes
Pleine charge
de riz à la vapeur
24 minutes
Pleine charge de pommes
de terre à la vapeur
39 minutes
Pleine charge
de poulet rôti (1,3 kg)
12 minutes
Régénération
20 minutes
Pleine charge
de pâte feuilletée
25 minutes
Pleine charge
de fougasse fraîche
Unox Intensive Cooking
Cuisson parfaite. Toute la journée, tous les jours.
CLIMALUX™
Contrôle total de l'humidité
DRY.Plus
Extraction de l'humidité pour une saveur maximale.
STEAM.Plus
Humidité à la demande pour des cuisssons parfaites.
AIR.Plus
Il transmet, unit, transforme.
DRY.Maxi™
L'humidité cède la place à la saveur.
STEAM.Maxi™
Le pouvoir de la vapeur est entre vos mains.
AIR.Maxi™
Il conduit, unit, transforme.
EFFICIENT.Power™
Puissance et efficacité
Unox Intelligent Performance
Maximisez votre travail, améliorez votre performance, réalisez vos ambitions.
ADAPTIVE.Cooking™
Résultats parfaits. Chaque fois.
CLIMALUX™
Contrôle total de l'humidité
SMART.Preheating
Préchauffage intelligent
AUTO.Soft
Fonction de cuisson délicate
SENSE.Klean
Nettoyage intelligent.
AUTO.Matic
Ouverture de porte automatique.
Data Driven Cooking
Une intelligence artificielle qui veille à contrôler chaque détail.
DDC.Ai
Votre conseiller virutel.
DDC.App
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DDC.Unox.com
Récolte et analyse des données.
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