XEKDT-01EU-D

ACCESSOIRES POUR LA PÂTISSERIE ET LA PANIFICATION Four statique DECK SHOP.Pro™ XEKDT-01EU-D
  • Description
    Four statique avec commande numérique intégrée.
  • Modèle
    XEKDT-01EU-D
  • Prix
    À partir de 2 540,00 € hors TVA
  • Capacité
    1 600x400
  • Largeur
    800 mm
  • Profondeur
    840 mm
  • Hauteur
    405 mm
  • Poids
    55 kg
  • Pouvoir électrique
    2.7 kW
  • Voltage
    220
  • Température max.
    290 °C
DECK SHOP.Pro™ est la tradition qui tend la main à la technologie.

CUISSONS

TRADITIONNELLES 

Les fours statiques DECK SHOP.Pro™ permettent de faire des cuissons de manière conventionnelle avec des fours statiques traditionnels au sein d'une station de cuisson moderne.

DALLE EN PIERRE

RÉFRACTAIRE 

Échange rapide de température par contact et forte porosité pour favoriser l'expulsion de l'humidité.

INJECTION

DE VAPEUR 

Injection de vapeur via la chaudière pour une saturation rapide de la chambre de cuisson.

EXTRACTION

DE L'HUMIDITÉ 

Système d'extraction de l'humidité forcée pour garantir le parfum et une excellente saveur.
<p><strong>Conçu pour les Maîtres</strong></p><p><strong>Boulangers-Pâtissiers.</strong></p>

Conçu pour les Maîtres

Boulangers-Pâtissiers.

Conçu pour tous les Maîtres Boulangers-Pâtissiers qui souhaitent associer

leur BAKERLUX SHOP.Pro™ avec un four statique : DECK SHOP.Pro™,

se présente avec un design attrayant et une technologie capable de grandes choses.

<p><strong>Doux ou parfumés,</strong></p><p><strong>moux ou croustillants</strong></p>

Doux ou parfumés,

moux ou croustillants

DECK SHOP.Pro™ offre beaucoup de possibilités pour la cuisson

de produits traditionnels, tels que le pain, les gâteaux levés,

les pizzas et les fougasses, qu'ils soient frais ou surgelés.

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