Fours mixtes professionnels pour la gastronomie et la pâtisserie. Cuisson sous vide, cuisson à la vapeur, déshydratation, gratin, rissolage, rôtissage à basse et haute température, braisage, friture, régéneration, sans oublier la pâtisserie et la boulagerie.
Chariot de cuisson en acier résistant à la corrosion AISI 316L.
Compatibilité des gammes* :
*Certaines versions des gammes ci-dessus peuvent ne pas être compatibles. Veuillez configurer votre solution pour garantir que l'accessoire est pris en charge.configurer
Spécifications du produit
Capacité20 GN 2/1
Distance entre les plaques67 mm
Largeur776 mm
Profondeur785 mm
Hauteur1745 mm
Poids58 kg
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