XUC020

ACCESSOIRES POUR LA GASTRONOMIE Récolte des graisses SMART.Drain XUC020
  • Description
    Valve à deux sens pour transporter la graisse et les liquides de cuisson dans un réservoir de collecte ou vers le drain. La position de la vanne est surveillée par le panneau de contrôle du four.
  • Modèle
    XUC020
  • Prix
    À partir de 605,00 € hors TVA
Une vanne spéciale intercepte l'évacuation des fumées du four et dirige toutes les graisses et liquides produits lors de la cuisson dans un réservoir. Recommandé lorsque les fours MIND.Maps™ PLUS sont utilisés pour la cuisson de grandes quantités de poulet et de viande. 

COLLECTE DES GRAISSES

SMART.Drain collecte directement les graisses produites pendant la cuisson du fond du four.

ÉCONOMIE

Grâce à SMART.Drain, il n'est pas nécessaire d'acheter un séparateur de graisses externe et encombrant.

VÉRIFICATION

Le four MIND.Maps™ PLUS vérifie la position correcte de la valve avant de permettre un cycle de cuisson ou de lavage.
<p><strong>Collecte des graisses </strong></p><p><strong>contrôlée.</strong></p>

Collecte des graisses

contrôlée.

Votre MIND.Maps™ PLUS reconnaît automatiquement

les cuissons les plus critiques, suggère la position correcte de la vanne

et vous permet de réduire la saleté évitant tout risque d' obstructions de l'évacuation.

Fours MIND.Maps™ PLUS

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