XEBL-16EU-E1RS
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE Électrique 16 600x400
- DONNÉES TECHNIQUES
- ModèleXEBL-16EU-E1RS
- Nom commercial16 EU ONE
- AlimentationÉlectrique
- Type de contrôleone
- Nombre de plaques16
- Taille de la plaque600x400
- Espace entre les plaques81.5 mm
- Fréquence50 Hz
- Tension380-415V 3N~ / 220-240V 3~
- Poids262 kg
- Énergie électrique35 kW
- Puissance nominale du gaz max.
- Largeur892 mm
- Profondeur925 mm
- Hauteur1875 mm
- Prix14 500,00 € hors TVA
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE
Performances de cuisson simples et fiables.
Performances de cuisson
18 minutes
Plein chargement
de croissants
20 minutes
Plein chargement
de baguettes
27 minutes
Plein chargement
de pâte à choux
48 minutes
Charge complète de
gâteaux panettone (0,7 kg)
22 minutes
Plein chargement
de pâte feuilletée
20 minutes
Pleine charge de
pizza à croûte haute
14 minutes
Plein chargement
de macarons
UNOX INTENSIVE COOKING
Cuisson parfaite. Toute la journée, tous les jours.
CLIMALUXTM
Contrôle total de l'hmidité
DRY.Plus
Extraction de l'humidité pour une saveur maximale.
STEAM.Plus
Humidité à la demande pour des cuisssons parfaites.
AIR.Plus
Il transmet, unit, transforme.
DRY.MaxiTM
L'humidité cède la place à la saveur.
STEAM.MaxiTM
Le pouvoir de la vapeur est entre vos mains.
AIR.MaxiTM
Il conduit, unit, transforme.
EFFICENT.PowerTM
Puissance et efficacité
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Une intelligence artificielle qui veille à contrôler chaque détail
DDC.Ai
Votre conseiller virutel.
DDC.App
Tout à portée d'un clic.
DDC.Unox.com
Récolte et analyse des données.