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XEBL-16EU-E1RS

XEBL-16EU-E1RS

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE Électrique 16 600x400
  • DONNÉES TECHNIQUES

  • Modèle

    XEBL-16EU-E1RS
  • Nom commercial

    16 EU ONE
  • Alimentation

    Électrique
  • Type de contrôle

    one
  • Nombre de plaques

    16
  • Taille de la plaque

    600x400
  • Espace entre les plaques

    81.5 mm
  • Fréquence

    50 Hz
  • Tension

    380-415V 3N~ / 220-240V 3~
  • Poids

    262 kg
  • Énergie électrique

    35 kW
  • Puissance nominale du gaz max.

  • Largeur

    892 mm
  • Profondeur

    925 mm
  • Hauteur

    1875 mm
  • Prix

    14 500,00 € hors TVA
BAKERTOP MIND.Maps<sup>™</sup> BIG&nbsp;ONE
BAKERTOP MIND.Maps BIG ONE

Performances de cuisson simples et fiables.

Performances de cuisson

18 minutes

Plein chargement

de croissants

20 minutes

Plein chargement

de baguettes

27 minutes

Plein chargement

de pâte à choux 

48 minutes

Charge complète de

gâteaux panettone (0,7 kg) 

22 minutes

Plein chargement

de pâte feuilletée

20 minutes

Pleine charge de

pizza à croûte haute

14 minutes

Plein chargement

de macarons

UNOX INTENSIVE COOKING
UNOX INTENSIVE COOKING

Cuisson parfaite. Toute la journée, tous les jours.

CLIMALUXTM

Contrôle total de l'hmidité

DRY.Plus

Extraction de l'humidité pour une saveur maximale.

STEAM.Plus

Humidité à la demande pour des cuisssons parfaites.

AIR.Plus

Il transmet, unit, transforme.

DRY.MaxiTM

L'humidité cède la place à la saveur.

STEAM.MaxiTM

Le pouvoir de la vapeur est entre vos mains.

AIR.MaxiTM

Il conduit, unit, transforme.

EFFICENT.PowerTM

Puissance et efficacité
UNOX DATA DRIVEN COOKING
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Une intelligence artificielle qui veille à contrôler chaque détail

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