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XEBC-04EU-EPRM

XEBC-04EU-EPRM

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS Électrique 4 600x400
  • DONNÉES TECHNIQUES

  • Modèle

    XEBC-04EU-EPRM
  • Nom commercial

  • Alimentation

    Électrique
  • Type de contrôle

    plus
  • Nombre de plaques

    4
  • Taille de la plaque

    600x400
  • Espace entre les plaques

    80 mm
  • Fréquence

    50 Hz
  • Tension

    380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
  • Poids

    95 kg
  • Énergie électrique

    10 kW
  • Puissance nominale du gaz max.

  • Largeur

    860 mm
  • Profondeur

    967 mm
  • Hauteur

    675 mm
  • Prix

    5 700,00 € hors TVA
BAKERTOP MIND.Maps<sup>™</sup>&nbsp;PLUS
BAKERTOP MIND.Maps PLUS

Fours combinés intelligents pour la boulangerie et la pâtisserie.

Performances de cuisson

16 minutes

Pleine charge

de croissants

18 minutes

Pleine charge

de baguettes

25 minutes

Pleine charge

de pâtes à choux

45 minutes

Pleine charge

de panettone (0,7 kg)

30 minutes

Pleine charge

de génoise

20 minutes 

Pleine charge

de pâte feuilletée

18 minutes

Pleine charge

de pizza

13 minutes

Pleine charge

de macarons

UNOX INTENSIVE COOKING
UNOX INTENSIVE COOKING

Cuisson parfaite. Toute la journée, tous les jours.

CLIMALUXTM

Contrôle total de l'hmidité

DRY.Plus

Extraction de l'humidité pour une saveur maximale.

STEAM.Plus

Humidité à la demande pour des cuisssons parfaites.

AIR.Plus

Il transmet, unit, transforme.

DRY.MaxiTM

L'humidité cède la place à la saveur.

STEAM.MaxiTM

Le pouvoir de la vapeur est entre vos mains.

AIR.MaxiTM

Il conduit, unit, transforme.

EFFICENT.PowerTM

Puissance et efficacité
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE

Maximisez votre travail, améliorez votre performance réalisez vos ambitions.

ADAPTIVE.CookingTM

Résultats parfaits. Chaque fois.

CLIMALUXTM

Contrôle total de l'humidité

SMART.Preheating

Préchauffage intelligent

AUTO.Soft

Fonction de cuisson délicate

SENSE.Klean

Nettoyage intelligent.

AUTO.Matic

Ouverture de porte automatique.
UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Une intelligence artificielle qui veille à contrôler chaque détail

DDC.Ai

Votre conseiller virutel.

DDC.App

Tout à portée d'un clic.

DDC.Unox.com

Récolte et analyse des données.

DDC.Stats

Contrôlez pour améliorer sans cesse vos performances.

INDIVIDUAL COOKING EXPERIENCE

Réservez la date pour le rendez-vous avec votre Chef personnel.

GARANTIE UNOX

Une promesse de satisfaction.

DDC-SERVICE

Commandez les pièces-détachées en ligne.

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