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Fours professionnels à convection avec humidité
CHEFLUX™ MANUEL
CHEFLUX™ MANUAL-XV893
Fours professionnels à convection avec humidité
CHEFLUX™ MANUEL
Code: XV893
Les fours CHEFLUX™ , avec contrôle analogique, sont destinés aux professionnels qui exigent un four très productif sans rien de superflu. C'est la combinaison parfaite d’une capacité de production maximale et d’un investissement minimal.
Prix:5 200,00 €TVA et expédition exclues
Spécifications du produit
TypologieFours professionnels à convection avec humidité
Plaques12 plaques GN 1/1
PanneauPoignée
AlimentationÉlectrique
Dimensions
Largeur860 mm
Profondeur882 mm
Hauteur1252 mm
Poids124 kg
Caractéristiques de la plaque
Nombre de plaques12
Taille de la plaqueGN 1/1
Espace entre les plaques67 mm
Alimentation
Tension380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Énergie électrique15,8 kW
Fréquence50 / 60 Hz
Afficher tout
<strong>Le four simple et pratique pour la cuisine professionnelle</strong>
CHEFLUX™
Le four simple et pratique pour la cuisine professionnelle
Performances de cuisson
AIR.Plus
Transmet, régularise, transforme.
AIR.Plus garantit une distribution parfaite de l’air et de la chaleur dans la chambre de cuisson, pour des résultats uniformes sur chaque plaque quelque soit le nombre.
STEAM.Plus
Humidité à la demande pour des cuissons parfaites.
La technologie STEAM.Plus crée instantanément de l’humidité à l’intérieur de la chambre de cuisson, de 90 °C à 260 °C, pour des résultats excellents quelque soit la charge enfournée.
DRY.Plus
Extraction de l'humidité pour une saveur maximale
DRY.Plus expulse l’air humide de la chambre de cuisson pour aider la structure interne du produit à se former correctement, offrant une consistance qui reste parfaite pendant des heures.
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