Fours mixtes professionnels de comptoir
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0311-EPRM

Sens ouverture de porte

Droit
Gauche
Code: XEVC-0311-EPRM
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS est le four combiné intelligent qui grille, frit, rôti, dore, fait du fumage, cuit à la vapeur et beaucoup plus encore. Cycles de cuisson automatiques et fonctions intelligentes pour des résultats toujours impeccables.
Prix:4 600,00 €TVA et expédition exclues
Comparaison de l'économies d'énergie:
16 kWh/jour* - 0 Kg CO2/jour*
*Pour plus de détails se référer aux caractéristiques du produit.
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Calculateur de consommation

Calculez la consommation d'énergie et les émissions de CO2 produites par ce four en fonction de vos habitudes d'utilisation.

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Spécifications du produit
TypologieFours mixtes professionnels de comptoir
Plaques3 plaques GN 1/1
PanneauPanneau de contrôle tactile 9,5"
AlimentationÉlectrique
Dimensions
Largeur750 mm
Profondeur783 mm
Hauteur538 mm
Poids56 kg
Caractéristiques de la plaque
Nombre de plaques3
Taille de la plaqueGN 1/1
Espace entre les plaques67 mm
Alimentation
Tension380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
Énergie électrique5 kW
Fréquence50 / 60 Hz
*Consommation en kwh et émissions de co2
Consommation en kWh
Émissions de CO2
16 kWh/jour 
0 Kg CO2/jour L'estimation inclut uniquement les émissions directes produites par le four. Les émissions indirectes dépendent du réseau énergétique auquel il est connecté; ces dernières peuvent être éliminées en choisissant d'acheter de l'énergie produite à partir de sources renouvelables. Greenhouse Gas Protocol
Estimation calculée sur la base d'une utilisation quotidienne du four (300 jours/an) :6 faibles charges de poulet rôti (20% de charge)1 pleine charge de pommes de terre rôties3 pleines charges de cuissons vapeur2 heures à four vide à 180 °C
Estimation calculée sur la base des nettoyages hebdomadaires suivants (42 semaines/an) :1 nettoyage long1 nettoyage moyen
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<strong>Fours professionnels combinés pour la Restauration</strong>
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
Fours professionnels combinés pour la Restauration
Performances de cuisson
6 minutes

Pleine charge

de bacon croustillant

8 minutes

Pleine charge

de côtes de porc grillées

24 minutes

Pleine charge

de riz à la vapeur

24 minutes

Pleine charge de pommes

de terre à la vapeur

39 minutes

Pleine charge

de poulet rôti (1,3 kg)

12 minutes
Régénération
20 minutes

Pleine charge

de pâte feuilletée

25 minutes

Pleine charge

de fougasse fraîche

<strong>Cuisson parfaite. Toute la journ&eacute;e, tous les jours.</strong>
UNOX INTENSIVE COOKING
Cuisson parfaite. Toute la journée, tous les jours.
CLIMALUXTM
Contrôle total de l'hmidité
DRY.Plus
Extraction de l'humidité pour une saveur maximale.
STEAM.Plus
Humidité à la demande pour des cuisssons parfaites.
AIR.Plus
Il transmet, unit, transforme.
DRY.MaxiTM
L'humidité cède la place à la saveur.
STEAM.MaxiTM
Le pouvoir de la vapeur est entre vos mains.
AIR.MaxiTM
Il conduit, unit, transforme.
EFFICIENT.Power™
Puissance et efficacité
<strong>Maximisez votre travail, am&eacute;liorez votre performance, r&eacute;alisez vos ambitions.</strong>
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
Maximisez votre travail, améliorez votre performance, réalisez vos ambitions.
ADAPTIVE.CookingTM
Résultats parfaits. Chaque fois.
CLIMALUXTM
Contrôle total de l'humidité
SMART.Preheating
Préchauffage intelligent
AUTO.Soft
Fonction de cuisson délicate
SENSE.Klean
Nettoyage intelligent.
AUTO.Matic
Ouverture de porte automatique.
<strong>Une intelligence artificielle qui veille &agrave; contr&ocirc;ler chaque d&eacute;tail</strong>
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Une intelligence artificielle qui veille à contrôler chaque détail
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