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Maintien au chaud
SUPERHOLDING
Maintenir au chaud pendant 8 heures
Avec le mode SUPERHOLDING de EVEREO®' vous pouvez conserver vos plats cuisinés pendant 8 heures dans des plateaux ou des récipients non scellés ou ouverts.
Superholding
Conserver avec plateau
Contrôle précis de la température et de l'humidité
EVEREO® vous permet de conserver les plateaux de plats cuisinés qui ne sont pas scellés sous vide pendant beaucoup longtemps plus que les 2 heures qu'autorisent les armoires de maintien au chaud traditionnelles. Grâce au contrôle précis de l'atmosphère et de la température de EVEREO®, vos aliments peuvent être placés dans des récipients fermés ou ouverts pendant 8 heures avec un résultat impeccable.
Superholding Lid
Les couvercles de SUPERHOLDING garantissent la parfaite conservation de vos aliments ; ils vous permettent de voir le produit à l'intérieur du plateau, sont faciles à nettoyer, ils peuvent être utilisés à n'importe quelle température et ils sont indéformables et robustes.
Domaines d'application
Supermarché
-
COUTS
« C'est une question d'équilibre: s'il y a des économies d'énergie et si la supervision d'une phase du processus diminue, les coûts diminuent. »
+
SERVICE A LA CLIENTELE
« Nos ressources sont consacrées au service, car les aliments restent chauds de façon autonome. »
-
TEMPS DE PREPARATION
« Si vous cessez d'utiliser le four et le four à microondes, le temps de préparation diminue. »« Avec EVEREO®, notre personnel est plus détendu et les qualités organoleptiques des plats s'améliorent pendant qu'ils sont conservés. »
La Coop
Lombardia
Lombardia
Domaines d'application
Traiteur
-10%
TEMPS DE PREPARATION
« La préparation est plus fluide et plus simple. Cela nous permet de nous concentrer davantage sur la gestion du client et sur le service. »
-25%
KITCHEN STAFF
“Thanks to EVEREO®, processing and food preserving supervision are facilitated”
-10%
CONSOMMATION
« D'une façon générale, nous avons remarqué que la consommation d'énergie, d'eau et de gaz nécessaire à la conservation a diminué. »« EVEREO® vous fait travailler d'une façon
différente, mais, en termes de temps et de rapidité, il offre de nombreux avantages. »
différente, mais, en termes de temps et de rapidité, il offre de nombreux avantages. »
Federico Rizzi
Titolare di Maggiordomus
Titolare di Maggiordomus