Fours mixtes professionnels pour la gastronomie et la pâtisserie. Cuisson sous vide, cuisson à la vapeur, déshydratation, gratin, rissolage, rôtissage à basse et haute température, braisage, friture, régéneration, sans oublier la pâtisserie et la boulagerie.
"Nos fours UNOX nous ont permis de développer notre processus de cuisson et de refroidissement, de manière à utiliser uniquement des produits frais sans aucun aliment préparé. Je conseille la technologie UNOX."
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