SLOWTOP Cook'n'hold oven
SLOWTOP
SLOWTOP Cook'n'hold oven Eénfase-gastronomieoven, ideaal voor langzaam garen, 's nachts garen en warmhouden. Uitsluitend te bedienen via een CHEFTOP MIND.Maps™ ovenpaneel. XEVSC-0711-CRM.
Code: XEVSC-0711-CRM
Eénfase-gastronomieoven, ideaal voor langzaam garen, 's nachts garen en warmhouden. Uitsluitend te bedienen via een CHEFTOP MIND.Maps™ ovenpaneel.
Lines compatibility*:
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
*Sommige versies van de bovenstaande lijnen zijn mogelijk niet compatibel. Configureer je oplossing om er zeker van te zijn dat het accessoire wordt ondersteund.BOUW JE EIGEN
Prijs:€ 3.550,00btw en verzending exclusief
Productspecificaties
Capaciteit7 GN 1/1
Bakplaten afstand67 mm
Breedte750 mm
Diepte783 mm
Hoogte961 mm
Gewicht73 kg
Elektrisch vermogen3.15 kW
Voltage230 V
Max. temperatuur180 °C
Oven en bewaarkast. Alles in één. koken op lage temperatuur, smoren, sudderen en snachts koken, zacht branden, regenereren, vasthouden. Dit zijn slechts enkele van de eindeloze kooktechnieken die SLOWTOP toelaat.
REGENEREREN
 Perfect voor het regenereren pannen en borden.
HOLD
Nauwkeurige temperatuurregeling om langer gerechten te bewaren die onmiddelijk klaar zijn voor service.
<p><strong>Op een lage </strong></p><p><strong>Temperatuur koken</strong></p>

Op een lage

Temperatuur koken

Langzaam garen en koken op lage temperatuur, sous-vide.

U kunt dus uw UNOX combi-oven gebruiken voor al het andere, zelfs overdag.

Maximale temperatuur: 180 °C. stoomproductie en vochtigheidsregeling.

Een perfecte aanvulling op uw UNOX combi-oven.

NewsletterStay up to date on projects, news and events.
SUBSCRIBE
Abonneer u op de UNOX nieuwsbrief!Vul het formulier in om op de hoogte te blijven van de laatste nieuwtjes over Unox-oplossingen voor gastronomie, patisserie en bakkerij. Nieuws, inzichten en trends in professionele foodservice, één keer per maand rechtstreeks in je inbox.