Probeer de oven gratis uit!
SLOWTOP Cook'n'hold oven
SLOWTOP
SLOWTOP Cook'n'hold oven
Code: XEVSC-0711-CRMSLOWTOP
Eénfase-gastronomieoven, ideaal voor langzaam garen, 's nachts garen en warmhouden. Uitsluitend te bedienen via een CHEFTOP MIND.Maps™ ovenpaneel.
Compatibiliteit van lijnen*:
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
*Sommige versies van de bovenstaande lijnen zijn mogelijk niet compatibel. Stel je eigen oplossing samen om er zeker van te zijn dat het accessoire wordt ondersteund.Stel je eigen samen
Prijs:€ 3.550,00excl. btw en verzending
Capaciteit7 GN 1/1
Afstand tussen platen67 mm
Breedte750 mm
Diepte783 mm
Hoogte961 mm
Gewicht73 kg
Elektrisch vermogen3.15 kW
Spanning230 V
Schoorsteendiameter50 mm
Max. temperatuur180 °C
Oven en bewaarkast. Alles in één. koken op lage temperatuur, smoren, sudderen en snachts koken, zacht branden, regenereren, vasthouden. Dit zijn slechts enkele van de eindeloze kooktechnieken die SLOWTOP toelaat.
REGENEREREN
Perfect voor het regenereren pannen en borden.
HOLD
Nauwkeurige temperatuurregeling om langer gerechten te bewaren die onmiddelijk klaar zijn voor service.
Op een lage
Temperatuur koken
Langzaam garen en koken op lage temperatuur, sous-vide.
U kunt dus uw UNOX combi-oven gebruiken voor al het andere, zelfs overdag.
Maximale temperatuur: 180 °C. stoomproductie en vochtigheidsregeling.
Een perfecte aanvulling op uw UNOX combi-oven.
NewsletterBlijf op de hoogte van projecten, nieuws en evenementen.
ABONNEER JE