Commerciële combi-ovens voor gastronomie en bakkerij. Vacuümkoken, stoomkoken, drogen, gratineren, bruinen, braden op lage en hoge temperaturen, smoren, frituren, regenereren, en niet te vergeten de wereld van gebak en bakkerij.
*Sommige versies van de bovenstaande lijnen zijn mogelijk niet compatibel. Stel je eigen oplossing samen om er zeker van te zijn dat het accessoire wordt ondersteund.Stel je eigen samen
Prijs:€ 1.040,00excl. btw en verzending
Productspecificaties
Capaciteit8 460x330
Afstand tussen platen68 mm
Breedte600 mm
Diepte678 mm
Hoogte774 mm
Gewicht22 kg
Elektrisch vermogen1.2 kW
Spanning230 V
Max. temperatuur50 °C
Profing is een spel van balans tussen deeg, temperatuur, vochtigheid en tijd, en het is van cruciale momenten die de kwaliteit van het bakken bepalen.
PRECIES GECONTROLEERDE
PROOFING
Nauwkeurige temperatuur- en vochtigheidsregeling.
NATUREL
PROOFING
Geen ventilatoren om het delicate oppervlak van het deeg te voorkomen.
GECONTROLEERD
PROCESS
De UNOX Profer wordt bestuurd door het ovenpaneel en laat toe om 256 programma's te onthouden en te herhalen.
NewsletterBlijf op de hoogte van projecten, nieuws en evenementen.
ABONNEER JE
Abonneer je op onze Unox-nieuwsbrief!Vul het formulier in om op de hoogte te blijven van het laatste nieuws over Unox-oplossingen voor gastronomie, patisserie en bakkerij. Nieuws, achtergronden en trends uit de professionele foodservice, één keer per maand direct in je inbox.