Voedselfabrieken
deugdzaam systeem
De voedselreis: van kookcentrum tot tafel
Grootkeukens over de hele wereld zijn voedselfabrieken waar teams van koks en operateurs precieze productieprocessen volgen, vergemakkelijkt door bereidings- en kooknormen die een tijdige en efficiënte dagelijkse productie garanderen.
Het hart van
de dagelijkse
planning
Door de ovens in een netwerk te verbinden, kunt u
voortdurend informatie uitwisselen over de
gebruiksuren van de ovens, verbruiksstatistieken,
inzicht in kookprogramma's, enz. Met Unox Scheduler
kunt u de lijst van kookprocessen die in de loop van de
dag moeten worden uitgevoerd, uploaden en plannen.
Zo verkrijgt u een foutloze uitvoeringsplanning en
vermijdt u pieken, wachtrijen en vertragingen.
Wat het belangrijkste is