Dlaczego Roboqbo wzmacnia pozycję Unox jako lidera w automatyzacji kuchni
Roboqbo, założona w 1978 roku w Bentivoglio (Bolonia, Włochy), jest globalnie uznawana za doskonałość inżynieryjną w dziedzinie sprzętu do przetwarzania żywności. Jej flagowy Qbo Universal Processing System jest zaprojektowany do mieszania, krojenia, rozdrabniania, homogenizowania, gotowania, chłodzenia i pasteryzowania — łącząc wiele etapów przygotowywania żywności w jedną zautomatyzowaną, kompaktową jednostkę.
W profesjonalnych kuchniach te operacje zazwyczaj wymagają wielu maszyn i znacznego nakładu pracy ręcznej. Roboqbo konsoliduje je w wielofunkcyjny system przetwarzania żywności, który zwiększa precyzję, poprawia higienę, redukuje manipulację i zapewnia stałe wyniki. Dla szefów kuchni, piekarni, laboratoriów i producentów żywności oznacza to znaczący postęp w dziedzinie automatyzacji profesjonalnej kuchni.
Rozszerzanie automatyzacji kuchni poza piece profesjonalne
Unox jest znany na arenie międzynarodowej dzięki inteligentnym piecom profesjonalnym — w tym CHEFTOP-X™, CHEFTOP MIND.Maps™, BAKERTOP-X™, BAKERTOP MIND.Maps™, SPEED-X™, SPEED.Pro™, SPEED.Compact™ oraz gorącej szafie EVEREO® — wszystkie wyposażone w inteligentne systemy sterowania, zaawansowane czujniki i zautomatyzowane funkcje gotowania.
Integrując zaawansowany sprzęt do przetwarzania żywności Roboqbo z technologiami pieców, Unox może teraz zautomatyzować cały proces produkcyjny:
• od przetwarzania surowych składników
• przez przepływy pracy przygotowawcze
• po precyzyjne gotowanie
• aż do utrzymania temperatury serwowania i podania
Ta integracja tworzy ciągły, zautomatyzowany łańcuch, który redukuje złożoność, zmniejsza zapotrzebowanie na personel i zwiększa powtarzalność w wielu lokalizacjach. Stanowi to kluczowy krok w ewolucji automatyzacji kuchni.
Jak sprostać dzisiejszym wyzwaniom gastronomii dzięki automatyzacji
Branża gastronomiczna mierzy się z wyzwaniami strukturalnymi: brakiem siły roboczej, rosnącymi kosztami operacyjnymi, lukami kompetencyjnymi i potrzebą ustandaryzowanych, powtarzalnych przepływów pracy. Połączony ekosystem Unox + Roboqbo oferuje kompleksowe rozwiązanie, dostarczając:
• zautomatyzowane przepływy pracy przygotowawcze
• inteligentne procesy gotowania
• stałe i powtarzalne wyniki
• zwiększoną produktywność przy mniejszym personelu
• lepszą higienę i kontrolę operacyjną
Właśnie tutaj automatyzacja kuchni staje się namacalna — wspierając operatorów nie jako futurystyczna koncepcja, ale jako praktyczne, codzienne narzędzie zwiększające efektywność i jakość.
Co integracja oznacza dla klientów Unox i Roboqbo na całym świecie
Unox dystrybuuje swoje produkty w ponad 110 krajach, z oddziałami w 44 rynkach i ponad 770 profesjonalistami wspierającymi sprzedaż, konsulting kulinarny i serwis techniczny. Ta globalna infrastruktura przyspieszy międzynarodowe wdrożenie technologii Roboqbo i poprawi dostępność dla operatorów na całym świecie.
Dzięki tej rozszerzonej sieci systemy przetwarzania żywności Roboqbo skorzystają na:
• silniejszym wsparciu posprzedażowym i technicznym
• szerszej dostępności na rynkach globalnych
• szybszej integracji w zautomatyzowane przepływy pracy
• zwiększonych inwestycjach w R&D
• nowych możliwościach cross-sellingu łączących piece + sprzęt do przetwarzania żywności
„Począwszy od 2026 roku, zaczniemy integrować sieci handlowe i serwisowe Unox i Roboqbo w sektorze wyposażenia gastronomicznego, z celem szybkiego skalowania wolumenów i przychodów Roboqbo, tworząc warunki niezbędne do zwiększenia zasobów dedykowanych R&D i Operacjom.
Pełna integracja z infrastrukturą technologiczną i łańcuchem dostaw Unox wymagać będzie dłuższego czasu, około trzech lat, ale wygeneruje dodatkowe synergie handlowe i przemysłowe.” – Nicola Michelon, CEO Unox Group.
Zjednoczona wizja: budowanie przyszłości zautomatyzowanych kuchni profesjonalnych
Długoterminowa strategia Unox polega na budowaniu połączonego ekosystemu, który integruje:
• inteligentne piece profesjonalne
• wielofunkcyjne systemy przetwarzania żywności
• automatyzację przepływów pracy opartą na robotyce i AI
• optymalizację opartą na danych poprzez Data Driven Cooking
• inteligentne wyposażenie zaprojektowane dla powtarzalności i skalowalności
To zjednoczone podejście wzmacnia misję Unox polegającą na dostarczaniu automatyzacji profesjonalnej kuchni, która umożliwia szefom kuchni, restauracjom, piekarniom, sieciom gastronomicznym i laboratoriom pracę bardziej wydajną, kreatywną i zrównoważoną.
Umieszcza również Grupę w centrum nowej kategorii technologicznej, która łączy przetwarzanie żywności, automatyzację kuchni i zaawansowane wyposażenie gastronomiczne.
Dowiedz się więcej o technologii Roboqbo
Profesjonaliści poszukujący większej precyzji, wydajności i powtarzalności w swoich procesach przygotowania mogą zapoznać się z pełną gamą zaawansowanych systemów przetwarzania żywności Roboqbo.
Odwiedź oficjalną stronę Roboqbo:
