Profesjonalne piece konwekcyjno-parowe dla gastronomii i cukiernictwa. Gotowanie próżniowe, gotowanie na parze, suszenie, zapiekanie, pieczenie w niskich i wysokich temperaturach, duszenie, smażenie, regeneracja, nie wspominając o świecie cukiernictwa i białej sztuki.
Linie pieców BAKERLUX™ & LINEMISS™ są skierowane do profesjonalistów, którzy potrzebują wydajnego pieca do wyrobów cukierniczych i piekarniczych bez zbędnych elementów. Idealne połączenie wydajności i funkcjonalności o wymiarach mniejszych niż 1 m2
Cena:21 375,00 złVAT and shipping excluded
Specyfikacja produktu
TypProfesjonalne piece konwekcyjne z nawilżaniem
Blachy6 blachy 600x400
PanelPokrętło
ZasilanieGazowy
Rozmiar
Szerokość860 mm
Głębokość882 mm
Wysokość1144 mm
Waga100 kg
Specyfikacje blach
Liczba blach6
Rozmiary blach600x400
Rozstaw blach80 mm
Zasilanie
Napięcie220-240V 1~
Moc elektryczna0,7 kW
Częstotliwość50 / 60 Hz
Nominalna moc gazu max.17.5 kW
Pokaż wszystkie
BAKERLUX™ & LINEMISS™
Prosty piec do Cukierni i Piekarni
Wydajność gotowania
22 minut
6 szt
Pizza w formie do pieczenia
AIR.Plus
Rozprowadza, ujednolica, przekształca.
AIR.Plus gwarantuje doskonałą dystrybucję powietrza i ciepła w komorze pieczenia, zapewniając jednakowe rezultaty w każdym miejscu i na każdej blasze.
STEAM.Plus
Wilgotność na żądanie zapewniająca doskonałe pieczenie.
Technologia STEAM.Plus umożliwia wytworzenie natychmiastowej wilgotności w komorze pieczenia począwszy od temperatury 90 ° C do 260 ° C, zapewniając doskonałe rezultaty podczas pieczenia mrożonych produktów.
DRY.Plus
Odprowadzanie wilgoci dla maksymalnego smaku.
DRY.Plus usuwa wilgotne powietrze z komory pieczenia, aby pomóc wewnętrznej strukturze wypieków uformować się prawidłowo, tworząc teksturę, która pozostaje idealna przez wiele godzin.
NewsletterBądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.
Subskrybuj
Zapisz się do Newslettera Unox!Wypełnij formularz, aby otrzymywać najnowsze informacje o rozwiązaniach Unox dla gastronomii, cukiernictwa i piekarnictwa. Wiadomości, porady i trendy w profesjonalnej gastronomii dostarczane raz w miesiącu prosto do skrzynki odbiorczej.