Profesjonalne piece konwekcyjno-parowe dla gastronomii i cukiernictwa. Gotowanie próżniowe, gotowanie na parze, suszenie, zapiekanie, pieczenie w niskich i wysokich temperaturach, duszenie, smażenie, regeneracja, nie wspominając o świecie cukiernictwa i białej sztuki.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS to inteligentny piec konwekcyjno-parowy do wypieku wyrobów cukierniczych i piekarniczych ze świeżego i mrożonego ciasta. Automatyczne cykle pieczenia i inteligentne funkcje zapewniają zawsze doskonałe rezultaty.
Cena:54 000,00 złVAT and shipping excluded
Porównanie efektywność energetyczna:
16,8 kWh/d* - 3 kg CO2/dzień*
*Przeczytaj więcej o danych w specyfikacji produktu.
Oszacowanie obliczone przy założeniu codziennego użytkowania pieca (300 dni w roku):
16,8 kWh/d
3 kg CO2/dzień The estimate includes only the direct emissions produced by gas combustion. Direct emissions from electricity consumption are equal to zero. Indirect electric emissions depend on the energy mix of the grid to which it is connected; these can be nullified by opting to purchase energy generated from renewable sources. No data is available to calculate indirect emissions related to gas supply. Źródła: Greenhouse Gas Protocol
8 średnich porcji rogalików
Oszacowanie obliczone przy założeniu następujących cotygodniowych programów mycia(42 tygodnie/rok):
1 krótkie mycie
Zużycie w kWh
Emisje CO2
16,8 kWh/d
3 kg CO2/dzień The estimate includes only the direct emissions produced by gas combustion. Direct emissions from electricity consumption are equal to zero. Indirect electric emissions depend on the energy mix of the grid to which it is connected; these can be nullified by opting to purchase energy generated from renewable sources. No data is available to calculate indirect emissions related to gas supply. Źródła: Greenhouse Gas Protocol
Oszacowanie obliczone przy założeniu codziennego użytkowania pieca (300 dni w roku):8 średnich porcji rogalików
Oszacowanie obliczone przy założeniu następujących cotygodniowych programów mycia(42 tygodnie/rok):1 krótkie mycie
Pokaż wszystkie
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
Inteligentny piec konwekcyjno-parowy dla piekarni i cukierni
Wydajność gotowania
UNOX INTENSIVE COOKING
Piecz do perfekcji. Przez cały dzień, codziennie.
CLIMALUXTM
Całkowita kontrola wilgotności.
DRY.Plus
Odprowadzanie wilgotności dla maksymalnego smaku.
STEAM.Plus
Wilgotność na żądanie zapewniająca doskonałe pieczenie.
NewsletterBądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.
Subskrybuj
Zapisz się do Newslettera Unox!Wypełnij formularz, aby otrzymywać najnowsze informacje o rozwiązaniach Unox dla gastronomii, cukiernictwa i piekarnictwa. Wiadomości, porady i trendy w profesjonalnej gastronomii dostarczane raz w miesiącu prosto do skrzynki odbiorczej.