Wizja firmy z zerową emisją netto.
Net zero e-miXion 2030.
Cel 10 MW
zakres 2
Naszym celem jest produkcja około 10 MW
rocznie energii elektrycznej z fotowoltaiki.
Zielona mobilność
zakres 1
Stawiamy na pełną elektryfikację, wymieniając
flotę firmową i instalując punkty ładowania.
Zielona energia
zakres 2
Kupujemy 100% energii odnawialnej, gdy
własna produkcja nie pokrywa naszych potrzeb.
Inteligentne budynki
zakres 1-2
Pracujemy nad zmniejszeniem wpływu
środowiskowego naszych procesów produkcyjnych i fabryk.
ENERGY STAR®
zakres 3
Jesteśmy marką pieców profesjonalnych z
największą liczbą produktów certyfikowanych ENERGY STAR®.
Odpady nadające się do recyklingu
zakres 3
Pakujemy nasze produkty w materiały
z recyklingu i nadające się do recyklingu, takie jak drewno i karton.
Zielone materiały
scope 3
Wykorzystujemy surowce z recyklingu i maksymalizujemy
możliwość recyklingu naszych produktów.
Zielone zachowania
scope 1-2-3
Zachęcamy naszych pracowników i klientów
do wdrażania zrównoważonych zachowań.
Oszacowaliśmy nasze przewidywane zużycie energii zgodnie z naszym planem biznesowym.
Zgodnie z wynikami zaplanowaliśmy nasze inwestycje w panele fotowoltaiczne, aby produkować jak najwięcej zielonej energii.
Wizja kuchni zeroemisyjnej.
Około 73% zużycia gazu pochodzi z gotowania, a ponad połowa energii elektrycznej wykorzystywanej w restauracjach i warsztatach pochodzi z gotowania i chłodzenia, niezbędnych elementów, bez których nie można się obejść, ale którymi można zarządzać efektywnie dzięki inteligentnym urządzeniom.
1. Gotuj
w piecu.
Można by sądzić, że używanie garnków, patelni, parowarów i grillów oznacza mniejsze zużycie energii, ale tak nie jest. Gotowanie w piecu zmniejsza straty ciepła, co skutkuje mniejszym marnowaniem energii podczas procesów gotowania.
Piec Unox Energy Star® pomaga zaoszczędzić w kuchni nawet o 38,6% więcej energii w porównaniu z piecem bez certyfikatu Energy Star®.
4. Wybierz
elektryczny.
Wizja kuchni bez marnowania.
Według "Feeding America" 40% odpadów żywnościowych pochodzi z restauracji, warsztatów, sklepów spożywczych i firm z branży spożywczej. Minimalizowanie tego typu odpadów często wydaje się trudnym zadaniem: ale co jeśli możliwe byłoby zredukowanie tych strat do zera?
Dania z czasem gotowania poniżej 30 minut można podawać natychmiast, a dłuższe dania można przygotować z wyprzedzeniem i bezpiecznie przechowywać w odpowiedniej temperaturze serwowania do 3 dni dzięki systemowi EVEREO®. Ta kombinacja pozwala naszym klientom zrewolucjonizować procesy kuchenne, hiperprzyspieszając obsługę oraz redukując marnowanie żywności i stres w kuchni.
Wizja przyszłości Unox.
Innowacja: cel, sposób myślenia, ścieżka, którą śmiało wybieramy każdego dnia. Know-how produkcyjne wymaga czasu i przestrzeni. Chcemy, aby było ekologiczne.
Nasze zaangażowanie w przyszłość jest jasne. Inwestujemy 46 milionów euro w budowę Unox City: nowego centrum produkcyjno-logistycznego w Padwie, które będzie służyć jako ośrodek przemysłowy i społeczny, stawiając na pierwszym miejscu dobrostan i zrównoważony rozwój.
Nasze inwestycje obejmują:
• Innovation Hub za 24 miliony euro na biura, R&D i więcej.
• Lunch lounge za 4 miliony euro dla naszego zespołu.
• Rozbudowę naszego centrum produkcyjnego za 9 milionów euro.
Przyszłość Unox to wzrost, zrównoważony rozwój i integracja społeczna.
Unox Innovation Hub będzie ekologicznym obszarem high-tech o powierzchni około 20 000 m², który planujemy otworzyć pod koniec 2023 roku.
Nasze centrum testowe zostanie zmodernizowane z 20 wyspecjalizowanymi stanowiskami pracy i laboratoriami, w tym laboratorium digitalizacji żywności: ośrodkiem badawczym, w którym udoskonalimy procesy gotowania poprzez analizę zdigitalizowanych danych żywności, aby rozwijać technologie mogące perfekcyjnie kontrolować wszystkie procesy związane z przetwarzaniem i konserwacją żywności, redukując marnowanie żywności podczas testów kulinarnych.
