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A essência do forno combinado para confeitaria e panificação.
BAKERTOP MIND.MapsTM ONE é o forno combinado para a confeitaria e panificação para cocções perfeitas e uniformes. Programações intuituva e possibilidade de memorizar 364 processos de cocção.
The essence of the combi oven for pastry and bakery.
BAKERTOP MIND.MapsTM ONE is the combi oven for pastry and bread making: perfect and uniform baking with any foodload. Intuitive programming and possibility to memorize 364 cooking processes.
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Configurador Unox
Escolha entre as diferentes versões dos nossos modelos e selecione os melhores acessórios para criar a solução de cozinha mais adequada às suas necessidades.
Livre para expressar a sua criatividade
Tipos de cocção
TIPOLOGIAS DE COCÇÃO PARA BAKERTOP MIND.MapsTM ONE
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O DESIGN DO BAKERTOP MIND.MapsTM ONE
Cada detalhe conta.
Força propulsora
Turbinas simétricas com inversão de rotação
A turbinas de alto fluxo distribuem de maneira potente e uniforme o ar em cada bandeja. O anel dianteiro anti by-pass aumenta ainda mais o fluxo, permitindo assim uma cocção ainda mais rápida e eficaz.
Câmera de cocção em aço inoxidável. Como você.
Desenhada para dar forma as suas cocções
A câmera dos fornos Unox foi estudada em cada detalhe e projetada para otimizar a velocidade e a distribuição dos fluxos de ar no seu interior, garantindo assim cocção rápida e uniforme.
O DESIGN DI BAKERTOP MIND.MapsTM ONE
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BAKERTOP MIND.MapsTM ONE
PAINEL ONE
A interface MIND.MapsTM ONE
Simples.
Direto.
Como você.
Direto.
Como você.
Programação manual, programação com MIND.Maps™ e 384 programas memorizáveis.
AS FUNÇÕES DO PAINEL ONE
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Tecnologia UNOX
Os seus clientes merecem a melhor cocção.
UNOX INTENSIVE COOKING
Cozinhe com perfeição. Durante todo o dia, todos os dias.
CLIMALUXTM
Controle total da umidade.
DRY.MaxiTM
A umidade deixa espaço para o sabor.
STEAM.MaxiTM
A força do vapor está nas suas mãos.
AIR.MaxiTM
Conduz, unifica, transforma.UNOX INTENSIVE COOKING PARA BAKERTOP MIND.MapsTM ONE
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DDC.Ai
O seu consultor virtual.
DDC.App
Tudo ao alcance de um Click.
DDC.Unox.com
Recolhe e analisa os dados.
Forno combinado inteligente para a confeitaria e panificação.
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