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BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS

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EXPERIMENTE GRATUITAMENTE
Estudado para a Arte Branca.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS é o forno combinado inteligente para a confeitaria e panificação fresca ou congelada. Ciclos de cocção automáticos e funções inteligentes para resultados sempre impecáveis. 
For those that love the art of baking.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS is the intelligent and self-cleaning combi oven for bakery and confectionery. Automatic baking cycles and intelligent functions for always impeccable results.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-04EU-EPRM

4 600x400 bandejas

Elétrico - 400 V

13,4 kWh/dia - 0 kg CO2/dia
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-06EU-EPRM

6 600x400 bandejas

Elétrico - 400 V

13,4 kWh/dia - 0 kg CO2/dia
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-06EU-GPRM

6 600x400 bandejas

Gás

16,7 kWh/dia - 3 kg CO2/dia
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-10EU-EPRM

10 600x400 bandejas

Elétrico - 400 V

13,4 kWh/dia - 0 kg CO2/dia
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-10EU-GPRM

10 600x400 bandejas

Gás

16,8 kWh/dia - 3 kg CO2/dia
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-04EU-EPRM

4 600x400 bandejas

Elétrico - 400 V

13,4 kWh/dia - 0 kg CO2/dia
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-06EU-EPRM

6 600x400 bandejas

Elétrico - 400 V

13,4 kWh/dia - 0 kg CO2/dia
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-06EU-GPRM

6 600x400 bandejas

Gás

16,7 kWh/dia - 3 kg CO2/dia
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-10EU-EPRM

10 600x400 bandejas

Elétrico - 400 V

13,4 kWh/dia - 0 kg CO2/dia
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-10EU-GPRM

10 600x400 bandejas

Gás

16,8 kWh/dia - 3 kg CO2/dia
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Escolha entre as diferentes versões dos nossos modelos e selecione os melhores acessórios para criar a solução de cozinha mais adequada às suas necessidades.
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Unox
"Quando para cada mudança, é preciso muito esforço para estabelicer novos hábitos e quebrar velhos hábitos, mas se torna mais fácil quando você uma equipe menor em apenas 1 turno e apenas 1 peça de equipamento que pode executar todas as funções do seu negócio."

Pieter M Kruger
PmcK Group, Africa do Sul
"Eu amo meu forno UNOX porque o nível de tecnologia e inovação coincidem perfeitamente com o meu nível de paixão e curiosidade. Os limites das suas capacidades são simplesmente infinitos e me permitem estender minhas habilidades e criatividades para outros níveis."

Brett Noy
Uncle Bobs Bakery & Creative Crusts Baking, Brisbane
"O modo de auto limpeza permite que a equipe possa iniciar com outras tarefas no final do dia, poupando tempo esforços e finalmente dinheiro."

Kirsty Schmutsch
Pembroke Patisserie, Wanaka
"O nível de controle preciso e de diferentes aplicações nos deu a oportunidade de mudar a forma que preparamos, cozinhamos e mantemos os ingredientes e também como nós o uitilizamos durante o serviço."

Troy Rhoades-Brown 
Muse Restaurant, New South Whales
"Meu forno UNOX faz tudo, é sempre preciso, sempre consistente. O forno UNOX funciona sem parar, a partir do momento que as meninas chegam até o último momento. Olhe para os produtos nas prateleiras: eles são sempre perfeitos, tudo é feito de forma perfeita e precisa. Eu escolhi UNOX  pela confiabilidade."

George Dardamanis
The Hatter & The Hare, Bayswater
 
“One key consideration will be how we can continue to offer authentic wood-fired pizzas without the need for a large pizza oven, which has dominated the kitchen space in the existing kitchen. UNOX offers solutions that can deliver wood fired pizzas from a much more compact, kitchen-friendly oven and we’re excited by the opportunities this can create.”

Matt Pilkington
Operations manager at Longacres Garden Centres, UK
Visualizador 3D
Perfeito em cada ponto de vista.
Individual Cooking Experience

Mais que apenas uma demonstração.

É você quem decide.

A primeira e única experiência de cocção na qual você pode preparar e testar o forno com seus próprios produtos e receitas! Não é uma demonstração, é uma Individual Cooking Experience!
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<strong>Tipos de coc&ccedil;&atilde;o</strong>
Livre para expressar a sua criatividade
Tipos de cocção
TIPOLOGIAS DE COCÇÃO PARA BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
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O Mestre dos fornos para a Arte Branca
SISTEMA DE ASPIRAÇÃO
Coifa a condensação de vapor
A coifa ventless UNOX tem no seu interior um filtro auto limpante que remove mal cheiro de fumaça da chaminé.
BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
Forno 6 bandejas
600x400
BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS é o forno combinado inteligente para a confeitaria e panificação de produtos frescos ou congelados. Possui ciclos de cocção automáticos e funções inteligentes para resultados sempre impecáveis.
DECKTOP
O forno estático moderno
O DECKTOP é o forno estático moderno pensado para aqueles que querem adicionar um toque de tradição ao próprio BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS. De design cativante e uma tecnologia capaz de grandes coisas, o DECKTOP é símbolo da tradição que estende a mão para a tecnologia.
FERMENTADORA
Fermentadora com controle automático
As fermentadoras BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS são dotadas de sensores que controlam de maneira acurada a temperatura e a humidade durante cada instante do processo de fermentação. O objetivo é garantir resultados excelentes e repetíveis.
O DESIGN DO BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
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BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
PAINEL PLUS
A interface MIND.MapsTM PLUS
Simples.
Completo.
Inteligente.
Programação manual e com MIND.MapsTM.
Processos de cocção automáticas, funções simplificadas, 384 programas memorizáveis, funcionamento MISE.en.PLACE e MULTI.Time, que gerencia até 10 cocções simultaneamente.
AS FUNÇÕES DO PAINEL PLUS
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Tecnologia UNOX
Os seus clientes merecem a melhor cocção.
<strong>Cozinhe com perfei&ccedil;&atilde;o. Durante todo o dia, todos os dias.</strong>
UNOX INTENSIVE COOKING
Cozinhe com perfeição. Durante todo o dia, todos os dias.
DRY.MaxiTM
A umidade deixa espaço para o sabor.
STEAM.MaxiTM
A força do vapor está nas suas mãos.
AIR.MaxiTM
Conduz, unifica, transforma.
EFFICENT.PowerTM
Potência e eficiência.
TECNOLOGIAS UNOX INTENSIVE COOKING PARA BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
Descubra
<strong>Maximize o seu trabalho, melhore a sue desempenho e realize as suas ambi&ccedil;&otilde;es.</strong>
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
Maximize o seu trabalho, melhore a sue desempenho e realize as suas ambições.
ADAPTIVE.CookingTM
Resultados perfeitos. Sempre.
CLIMALUXTM
Controle total da umidade.
SMART.Preheating
O pré aquecimento inteligente.
AUTO.Soft
Função de cocção delicada.
SENSE.Klean
A lavagem inteligente.
DESEMPENHO UNOX INTELLIGENT TECHNOLOGIES PARA BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
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<strong>Intelig&ecirc;ncia artifical que monitora e controla cada detalhe.</strong>
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Inteligência artifical que monitora e controla cada detalhe.
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