Os fornos combinados profissionais da Unox são ideais para gastronomia e panificação. Permitem cozinhar a vácuo, a vapor, desidratar, gratinar, dourar, assar em baixas e altas temperaturas, brasear, fritar, regenerar, além de atender a todas as necessidades de confeitaria e panificação.
A linha de fornos CHEFLUXTM com controle analógico é destinado a profissionais de todo o mundo que precisam de um forno altamente produtivo sem nenhum supérfluo.
A combinação perfeita entre máxima capacidade de produção e mínimo espaço.
Eficiente. Prático. Essencial.
A linha de fornos CHEFLUXTM com controle analógico é destinado a profissionais de todo o mundo que precisam de um forno altamente produtivo sem nenhum supérfluo.
A combinação perfeita entre máxima capacidade de produção e mínimo espaço.
A versão com controle mecânico analógico representa a síntese perfeita entre desempenho e simplicidade.
CHEFLUXTM
Tecnologias UNOX ao seu serviço.
AIR.Plus
Conduz, une, transforma.
AIR.Plus garante a perfeita distribuição do ar e do calor no interno da câmera de cocção para obter resultados uniformes em cada ponto de cada bandeja.
STEAM.Plus
Umidade por demanda para uma cocção perfeita.
STEAM.Plus permite a criação de umidade instantânea a partir de uma temperatura de 90 °C até 260 °C, para ter resultados excelentes para produtos congelados.
DRY.Plus
Umidade expulsa para a máxima fragância
DRY.Plus expele o ar úmido da câmara de cocção e favorece assim a correta formação da extrutura interna dos produtos de forno.
Criado para realizar as ambições dos profissionais mais exigentes.
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