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DECKTOP static oven
DECK SHOP.Pro
Bakery accessories DECKTOP static oven XEKDT-01EU-S
DECKTOP static oven
DECK SHOP.Pro
Código do modelo: XEKDT-01EU-S
Forno estático com geração de vapor e controle digital integrado.
Compatibilidade de linhas*:
BAKERLUX SHOP.Pro™
*Algumas versões de linhas anteriores podem não ser compatíveis. Configure a solução de seu interesse para garantir que o acessório seja compatível.configurar
Preço:2770,00 €VAT and shipping excluded
Especificações do produto
Capacidade1 600x400
Width800 mm
Depth840 mm
Altura405 mm
Peso61 kg
Alimentação elétrica2.7 kW
Voltagem220
Temperatura max.290 °C
DECK SHOP.Pro™ é tradição que estende a mão para a tecnologia.

COCÇÃO

TRADICIONAL

Os fornos estáticos DECK SHOP.Pro™ permitem de assar em forno estático tradicional ao interno de uma moderna estação de cocção.

PLATÉIA EM

PEDRA REFRATÁRIA

Troca rápida de temperatura para contato e alta porosidade para favorecer expulsão de humidade.

EXTRAÇÃO

DE HUMIDADE

Sistema de expulsão de humidade forçada para garantir fragância e sabor excelente.

EMISSÃO

DE VAPOR

Emissão de vapor através do boiler para saturação rápida da câmera de cocção

(*disponível somente para modelo DECK SHOP.ProTM ST).

<p><strong>Pensado para todos</strong></p><p><strong>os mestres da arte branca</strong></p>

Pensado para todos

os mestres da arte branca

Pensado para todos os mestres da arte branca desejosos de 

completar o próprio BAKERLUX SHOP.Pro™ com um forno

estático, DECK SHOP.Pro™ se apresenta com um design

cativante e uma tecnologia capaz de grandes coisas.

<p><strong>Macio ou perfumado,</strong></p><p><strong>suave ou crocante</strong></p>

Macio ou perfumado,

suave ou crocante

DECK SHOP.Pro™ abre um mundo de possibilidade na cocção

de produtos tradicionais, como pães, doces fermentados,

pizzas e focacce, sejam esses frescos ou congelados.

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