Forno elétrico

Alimentação

Fornos Elétricos

Resistências de alto rendimento

Os fornos elétricos utilizam resistências especiais com potência de alto rendimento que produzem calor rapidamente, desde os primeiros instantes da ignição. Rendimento que se percebe imediatamente: 20°C - 260°C em apenas 300 segundos e saturação de vapor na câmara de cocção em poucos segundos.

    O portal de entrada para um novo modo de cozinhar

    Detalhes técnicos

    Projetado para dar forma as suas cocções

    Câmara de cocção em aço inoxidável. Como você.

    Os fornos UNOX utilizam aço inoxidável 304 com tratamento Bright Annealing que torna a superficie perfeitamente lisa, favorecendo assim a velocidade dos fluxos de ar e a limpeza.

      Força propulsora

      Turbinas simétricas com inversores de rotação

      As turbinas de alto fluxo distribuem de modo potente e uniforme o ar em cada bandeja. Os anéis dianteiros anti by-pass aumentam ainda mais o fluxo, permitindo assim uma cocção ainda mais rápida e eficaz.

        A segurança antes de tudo

        Suporte bandeja anti-inclinação

        Os suportes laterais dos fornos CHEFTOP MIND.Maps™ são projetados para evitar a inclinação da bandeja durante a sua extração. Mas não apenas: os furos na parte superior permitem que a lavagem automática alcance com máxima eficácia não deixando nenhuma região suja. Pequenos detalhes que fazem a diferença.

          Fina como uma agulha

          Sonda de núcleo Sous Vide

          Os fornos UNOX é o equipamento mais eficiente para gerenciar as suas cocções a vácuo: não perdem calor na cozinha e mantém água quente somente quando necessário. Estudada para os mais exigentes, a sonda de núcleo Sous Vide opcional, te mostra o momento exato quando a cocção terminou, para eliminar cada possibilidade de erro.

            Elimina qualquer vestígio de umidade

            Chaminé com extração direta

            A chaminé com extração direta tem um diâmetro grande posicionado no ponto de máxima presão da câmara de cocção, permite obter um dourado mais eficaz do que os tradicionais sistemas de extração de fumaça.

              Abertura

              Parada da porta em 60°/120°/180°

              As 3 posições de segurança mantém facilmente livre a área de trabalho durante as cargas e ao final da cocção.

                Nenhuma uma gota no chão

                Canais para recolher gotas

                Quando se abre a porta depois de um processo de cocção que utiliza vapor ou umidade, as gotas acumuladas na porta caem para baixo. Nenhum problema para os seu forno UNOX: um sistema para recolher as gotas mantém o seu chão seco e seguro sem que você tenha que se preocupar.

                  A iluminação do futuro

                  Iluminação Led integrada na porta

                  As barras LED de altíssima luminescência e eficiência iluminam de maneira uniforme cada bandeja. Diferente das lâmpadas halógenos, a sua luz de cor branca não altera a cor dos alimentos. Desta maneira você terá sempre tudo sob controle com uma rápida olhada. 

                    Segurança em primeiro lugar

                    Vidro duplo

                    O vidro em contato com a câmara de cocção é tratado com um material especial de baixa emissividade que reflete o calor para o alimento. A porta com  recorte de ar mantém o vidro externo sempre em temperatura segura.

                      Projetada para durar

                      Borracha Dupla 

                      A inovativa borracha dupla é projetada para se manter elástica no decorrer do tempo, garantindo assim um fechamento hermético da porta mesmo depois de centenas de horas trabalhadas nas condições mais criticas.

                        CHEFTOP MIND.Maps ZERO

                        Detalhes essenciais

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