BAKEERLUX SHOP.Pro MASTER é o forno de convecção que contém a mais completa gama de tecnologias de ponta dentro da familia BAKERLUX.SHOP.Pro. Rápido e fácil de usar, disponivel em diferentes tamanhas, os fornos de convecção BAKERLUX.SHOP.Pro MASTER foram criados com o objetivo de simplificar o cozimento de produtos de café da manhã, snacks, croissants, produtos de panificação congelados e pão. Estes fornos são ideais para os negócios que querem o melhor resultado comprodutos de panificação congelados em lojas, onde os ritmos são acelerados e altas quantidades, como cafés, lojas de conveniência ou secções de padaria nos supermercados.

A razão para escolher o forno de convecção BAKERLUX SHOP.Pro MASTER

Estes fornos convectores foram desenhados para garantir produção ao máximo em todas as condições de trabalho e para ser simples de usar. Os fornos BAKERLUX SHOP.Pro são o resultado de anos de investigação feita pela UNOX e experiência em pequenos e grandes negócios. Por estas razões, eles são excelentes fornos para cafés, para todos os tipos de padarias, para supermercados e para lojas de conveniência, mas também para pequenos estabelecimentos e cadeias de fast food. Estes fornos estão disponiveis em diferentes tamanhose conseguem ser adptados a cada tipo de negócio e a cada ambiente de trabalho. Os modelos de 10, 6, 4 e 3 tabuleiros 600x400 são pontos de referência para qualquer padaria de produção em massa, por essa razão consideramos estes fornos como a melhor opção para supermercados, lojas de conveniência ou revenda. Em comparação, os modelos de 3 e 4 tabuleiros 460x330 são ideais para pequenas lojas, com menos espaço para o forno, sem comprometer o resultado final.

Não só o BAKERLUX SHOP.Pro MASTER! Descubra qual forno convector é melhor para si

o BAKERLUX SHOP.Pro é o nivel de evolução técnologica mais alta dentro da gama dos BAKERLUX SHOP.Pro. Outros modelos estão também disponiveis com diferentes funcionalidades e tecnologias. Vamos começar pela versão GO, fornos convectores equipados com painel digital, com possibilidade para guardar programas automaticos. Num nivel acima estão os fornos de convecção BAKERLUX SHOP.Pro versão LED. Estes modelos são a escolha certa para qualquer um que precise de um forno de convecção fácil de usar, que também lhe dê a possibilidade de adicionar humidade durante o processo de cozimento, assim como reduzir a velocidade da turbina para facilitar o cozimento de produtos mais delicados, assim como largas porções de pães congelados ou produtos de massa folhada congelada. As versões TOUCH e MASTER são a máxima expressão da tecnologia em hardware e software dentro da gama dos fornos BAKERLUXSHOP.Pro. Eles oferecem várias vantagens que permitem o operador guardar receitas com nome e fotografia. Estão disponiveis ou com porta de abertura para baixo ou na versão MATIC onde a porta é lateral e abre automaticamente ao final do programa.

A mais nova tecnologia para resultados perfeitos

Os fornos de convecção BAKERLUX SHOP.Pro com humidade usam a tecnologia AIR.Plus para distribuir de forma perfeita e uniforme o calor na câmara de cocção, garantindo a cor perfeita ao assar produtos congelados. Além disso, com tecnologia STEAM.Plus o produto pode ser inserido no forno congelado,graças à injeção de humidade há um rápido descongelamento do produto. Isto acelera o desenvolvimentoda estrutura interna e aumenta o volume do alimento ate 15% em comparação com outros fornos de convecção.
Fornos para produtos de panificação e confeitaria congelados: este é o BAKERLUX SHOP.Pro MASTER.
Mas tem mais! Eles são inteligentes e conectados. Os fornos BAKERLUX SHOP.Pro MASTER podem ser conectados à internet. Isto também permite ter sempre o controle dos padrões utilizados, padronizar os processos de cozimento e entender se os fornos estão sendo bem utilizados em todas as lojas.