RU
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS - это интеллектуальный пароконвектомат, способный производить любые типы приготовления, в любых условиях, 24 часа в сутки при полной загрузке. Рожден, чтобы быть лучшим.
Полная загрузка вареного картофеля менее чем за 35 минут. Благодаря непревзойденному количеству и качеству пара, произведенного системой STEAM.MaxiTM, достигается наивысшее качество на каждом противне. Идеально свареный картофель: мягкий внутри, оптимально влажный снаружи.
Данные относятся к газовой печи 20 GN 1/1
200 идеально обжаренных отбивных менее чем за 7 минут, сочные, с меньшей потерей веса. Мощность CHEFTOP MIND.Maps™ BIG обеспечивает идеальную обжарку любого продукта. Гарантирует экономию времени, энергии и пространства с достижением лучшей организации производственных процессов.
Данные относятся к газовой печи 20 GN 1/1
180 порций хрустящего жареного бекона менее чем за 6 минут. Однородные, без лишнего дыма и без риска для повара, который больше не должен контролировать процесс приготовления. Благодаря специальному противню BACON, жир, выделенный продуктом, собирается, облегчая процесс жарки и предлагая лучшее качество.
Данные относятся к газовой печи 20 GN 1/1
Регенерация блюда ещё никогда не была такой простой. Влажность и сухой воздух контролируются искусственным интеллектом, встроенным в CHEFTOP MIND.Maps™ BIG: система CLIMALUXTM гарантирует идеальный результат регенерации, горячая и сухая тарелка, идеально разогретое блюдо до 65° С за 12 минут.
Данные относятся к газовой печи 20 GN 1/1
100 кг сваренного риса за 27 минут. Пар, образованный системой STEAM.Maxi окутывает каждый противень, обеспечивая равномерность во всех частях без сушки продукта. Сваренный рис всегда будет выглядеть идеально как на поверхности, так и на дне противня.
Данные относятся к газовой печи 20 GN 1/1
Целиковая курица или разделанная, без проблем! CHEFTOP MIND.Maps™ BIG обеспечивает невероятную эффективность приготовления. Лучшая в своем классе по скорости и качеству приготовления. Хрустящая и вкусная корочка, мягкая и вкусная внутри, с минимальной потерей веса. Всё это менее чем за 39 минут с максимальной равномерностью приготовления.
Данные относятся к газовой печи 20 GN 1/1
Простой.
Понятный.
Умный.
Чтобы преодолеть все неожиданные трудности нужно иметь рядом хорошо подготовленную команду.
С 4 летней гарантией UNOX LONG.Life4 вы можете продлить вашу гарантию на 4 года/10,000 рабочих часов на запчасти или до 12 месяцев/10,000 рабочих часов на обслуживание.
Активизируйте LONG.Life4 за несколько простых шагов!
Искусственный интеллект, который контролирует и улучшает каждую деталь
Печь с вкатной тележкой, которая ставит восклицательный знак в вашей профессиональной кухне
Печь CHEFTOP MIND.Maps ™ BIG PLUS является ответом на нужды тех, кто ищет печь с вкатной тележкой, которая может выдерживать бесперебойные режимы работы больших кухонь, кулинарных центров, гостиниц, столовых, больниц и предприятий общественного питания.
CHEFTOP MIND.Maps ™ BIG PLUS - это печь с вкатной тележкой, которая позволяет готовить полную загрузку продуктов (до 180 кг продукта) и всегда получать превосходные и повторяемые результаты в любых условиях, таких как приготовление на пару, жарка, тушение, жарка на гриле. Эта печь с вкатной тележкой спроектирована таким образом, чтобы выдерживать интенсивные циклы приготовления в течение всего дня и каждый день. Он был разработан на основе требований рынка профессиональных кухонь, которые требуют высочайшей производительности, простоты использования и мойки.
Почему профессиональной кухне следует выбирать печь с вкатной тележкой CHEFTOP MIND.Maps ™ BIG PLUS?
- Идеальная симметрия: газовая или электрическая, идентичная производительность. Благодаря революционным вертикальным нагревательным элементам в электрической версии и симметричным теплообменникам в газовой версии тепло вырабатывается равномерно.
- Идеальная равномерность приготовления гарантируется 6-ью двигателями, расположенными на небольшом расстоянии друг от друга, которые работают с шестью сверхбыстрыми компактными вентиляторами, способными распределять тепло в каждом углу камеры для приготовления продуктов, обеспечивая равномерное распределение воздушных потоков и приготовление продуктов от самого верхнего противня до самого нижнего в любой точке противня.
- Чрезвычайно большая мощность: от 30 ° до 300 ° менее чем за 5 минут. Печь с вкатной тележкой, которая всегда готова к работе и никогда не устает!
- Новая сверхпрочная конструкция: сварная пространственная рама толщиной 50 мм, камера из нержавеющей стали 316L, высокопрочная дверь с функцией «push-to-close».
- Идеальное приготовление в любых условиях: полная загрузка картофеля на пару, приготовленного менее чем за 35 минут, 200 отбивных на гриле, готовых менее чем за 7 минут, 180 кусков жареного бекона менее чем за 6 минут или 100 кг риса на пару за 30 минут, 49 куриц менее чем за 39 минут и многое другое!