Вследствие таможенных санкций и ограничений со стороны ЕС по отношению к Российской Федерации и Белоруссии (Reg. 833/2014, Reg. 765/2006) не все оборудование UNOX доступно к покупке. Скачать список разрешенного в вашей стране к продаже оборудования. Скачать сейчас
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Непревзойденный пароконвектомат.
Четыре преимущества, которые делают разницу на любой профессиональной кухне.
Ключевое слово:
Универсальность
Создан для легкого приготовления любых блюд. Одна печь – безграничные возможности.
Всегда идеальный результат.
Обеспечивает мощность, точность и стабильность при любой загрузке для безупречных результатов каждый раз.
Удобство
в основе всего.
Умные и удобные технологии на вашей службе для упрощения и совершенствования процесса приготовления.
Лучшая окупаемость инвестиций.
Превосходные результаты с непревзойденной эффективностью делают его самым разумным долгосрочным вложением.
Откройте для себя печи CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS.
GN 1/1
GN 2/1
XEVC-0311-EPRMКомбинированная
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP3 GN 1/1 trays
электрический
4 600,00 €без учета НДС
XEVC-0511-EPRMКомбинированная
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP5 GN 1/1 trays
электрический
5 600,00 €без учета НДС
XEVC-0511-GPRMКомбинированная
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP5 GN 1/1 trays
газ
6 650,00 €без учета НДС
XEVC-0511-EPRM-MSКомбинированная
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP5 GN 1/1 trays
электрический
камера приготовления из стали 316L
6 050,00 €без учета НДС
XEVC-0511-GPRM-MSКомбинированная
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP5 GN 1/1 trays
газ
камера приготовления из стали 316L
7 100,00 €без учета НДС
XEVC-0711-EPRMКомбинированная
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP7 GN 1/1 trays
электрический
7 950,00 €без учета НДС
XEVC-0711-GPRMКомбинированная
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP7 GN 1/1 trays
газ
8 600,00 €без учета НДС
XEVC-0711-EPRM-MSКомбинированная
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP7 GN 1/1 trays
электрический
камера приготовления из стали 316L
8 400,00 €без учета НДС
XEVC-0711-GPRM-MSКомбинированная
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP7 GN 1/1 trays
газ
камера приготовления из стали 316L
9 050,00 €без учета НДС
XEVC-1011-EPRMКомбинированная
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 1/1 trays
электрический
10 600,00 €без учета НДС
XEVC-1011-GPRMКомбинированная
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 1/1 trays
газ
11 650,00 €без учета НДС
XEVC-1011-EPRM-MSКомбинированная
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 1/1 trays
электрический
камера приготовления из стали 316L
11 050,00 €без учета НДС
XEVC-1011-GPRM-MSКомбинированная
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 1/1 trays
газ
камера приготовления из стали 316L
12 100,00 €без учета НДС
Show more
XEVC-0621-EPRMКомбинированная
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 GN 2/1 trays
электрический
11 500,00 €без учета НДС
XEVC-0621-GPRMКомбинированная
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 GN 2/1 trays
газ
12 850,00 €без учета НДС
XEVC-1021-EPRMКомбинированная
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 2/1 trays
электрический
15 700,00 €без учета НДС
XEVC-1021-GPRMКомбинированная
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 2/1 trays
газ
17 200,00 €без учета НДС
Show more
Конфигуратор Unox
Выберите из различных версий наших моделей и выберите лучшие аксессуары, чтобы создать решение для приготовления пищи, которое наилучшим образом соответствует вашим потребностям.
Раскройте полный потенциал вашей кухни
Пароконвектомат, который умеет всё.
Встречайте универсального помощника на кухне.
Нет границ для вашего творчества
Пароконвектомат для любых задач.
Профессиональные пароконвектоматы CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS универсальны и подходят для любых заведений. Благодаря новейшим технологиям они оказывают реальную поддержку в вашей работе. Они позволяют готовить любые блюда и экспериментировать с новыми техниками приготовления (су-вид, приготовление на пару, дегидрация, гриль, жарка, выпечка и многое другое) с максимальной легкостью.
Вся работа множества кухонных приборов. Выполняется одним профессиональным пароконвектоматом
Готов к любым кулинарным вызовам.
СУХОЙ
КОМБИ
ПАР
Individual Cooking Experience
Протестируйте печь перед покупкой. Бесплатно!
Протестируйте вашу будущую печь на своей кухне совершенно бесплатно. Лучшие инвестиционные решения основываются на проверенных результатах. Один из наших экспертов проведет вас по всем этапам, без каких-либо обязательств.
Протестируйте печь перед покупкой для 100% уверенности в вашем выборе.
Individual Cooking Experience
Мы приедем к вам.
Вы выбираете дату и время для вашего Individual Cooking Experience, ингредиенты и рецепты... об остальном позаботимся мы! Один из наших опытных Active Marketing Chefs Unox будет рядом, чтобы ответить на ваши вопросы и помочь сделать правильный выбор для вашего бизнеса.
Individual Cooking Experience
Вы выбираете меню.
Готовьте как в обычный рабочий день! Мы поможем вам протестировать нашу технологию и достичь идеального результата приготовления.
Выберите рецепты и режимы приготовления, которые хотите попробовать, исходя из потребностей вашего бизнеса.
Попробуй печь бесплатно!
Закажите бесплатный индивидуальный кулинарный опыт в вашем заведении.
О нас
Доверьтесь тем, кто уже знает нас.
"Инновации означают использование современного оборудования и печей, которые могут максимально повысить эффективность производства, сократить время обработки и улучшить результаты выпечки. Unox дает мне такую гарантию."
Stefano Agostini19.94, Падуя, Италия
"Я могу искренне рекомендовать технологию Unox, потому что с ней происходят хорошие вещи. Мы начали 13 лет назад с пароконвектомата Unox. Решение было очевидным: соотношение цены и качества и сервис были превосходными. С тех пор мы добавили еще три печи, которые используем до сих пор."
Christiana Richter RötheZum Deichblick, Кёльн, Германия
"Unox позволяет мне создавать блюда, которые моя команда может легко воспроизвести благодаря программируемым настройкам, обеспечивающим стабильность каждый раз."
Motomu KumanoРесторан Komeyui, Порт Мельбурн, Виктория
"Мое заведение небольшое, поэтому мне нужно было что-то полностью функциональное, элегантное, красивое и оснащенное передовыми технологиями. Unox упростил мою жизнь, потому что это идеальное сочетание технологии и искусства."
Nok SuntaranonKalaya Thai Kitchen, Филадельфия, Пенсильвания
"Мы выбрали Unox, потому что хотели иметь высокое качество, точность и безопасность на нашей кухне, а также гарантированные результаты для наших продуктов. Я бы рекомендовал Unox за его профессионализм, сервис и поддержку."
Nicola RicciLa Tuga, Сан-Винченцо, Ливорно, Италия
"Я выбрал Unox за поддержку и, прежде всего, за технологии, которые он нам предоставляет. Печь позволяет нам работать до 18 часов в день без каких-либо проблем — поистине незаменимый помощник на кухне для всех."
Vincenzo Fortunato, Alberto FortunatoLa Bettola del Gusto, Помпеи, Италия
"Одна из наших главных задач — сохранить одинаковый вкус во всех заведениях. Unox помог нам перенести рецепты в цифровом виде из Австралии на Ближний Восток. Просто нажмите кнопку. С такой печью мы можем работать без забот."
Ashraf NaddafOporto UAE, Дубай, ОАЭ
"Я выбрал Unox, потому что искал инновационные технологии, и Unox был самым передовым на рынке. Их продукты помогли мне достичь высокого уровня в приготовлении пищи. Это были большие перемены и серьезный процесс обучения, который открыл для меня новые возможности. Это подняло мой кулинарный стиль на новый уровень и, надеюсь, сделало его намного лучше."
Jamie LynchChurch & Union, Шарлотт, Северная Каролина
"Мы используем Unox последние пять с половиной лет. Мои повара работают с ним каждый день, поэтому им нужно что-то предельно простое в понимании. Они могут готовить различные блюда в печи с разным временем приготовления."
Pat OrtusoAlbion & Precinct Hotel, Кремон, Новый Южный Уэльс
"Печь Unox — важная часть структуры нашей кухни. Она дает нам возможность одновременно работать с несколькими меню, позволяя настраивать их под разных гостей и разнообразные блюда, которые хочет попробовать каждый клиент."
Stan DelimitrouLeftbank, Саутбэнк, Виктория
"Я выбрал Unox, потому что он помог нам поддерживать нашу работу и быстро подавать блюда, сохраняя при этом должный стандарт."
Giorgio MinnoneTrattoria Toscana, Дубай, ОАЭ
"Нам нужна печь, которая может быстро адаптироваться к постоянно меняющемуся меню, и я думаю, мы достигли этого с Unox. Правильный метод приготовления для нас незаменим."
Osman SezenerOD Urla, Измир, Турция
"Главная причина, по которой мы выбрали печи Unox для Ikoy, заключалась в том, что я обнаружил возможность готовить большой объем еды в очень ограниченном пространстве с той степенью функциональности, которую я искал. Я бы рекомендовал Unox шеф-поварам, которые ищут что-то практичное, компактное, универсальное и очень простое в использовании."
Jeremy ChanIkoy, Лондон, Великобритания
"Решение выбрать Unox пришло потому, что печи подходят для творческих кухонь. Они предлагают так много возможностей, что это именно то, что нам было нужно."
Daniel GottschlichOx & Klee, Кёльн, Германия
"Мы выбрали Unox за все предлагаемые услуги, потому что это облегчает работу, позволяя нам поддерживать качество и гармонию во всех процессах на кухне, где важно иметь качественные инструменты. Без сомнения, Unox — это решение, которое соответствует нашим стандартам и обеспечивает сервис, технологии и надежность."
Keril GomezRestaurante Torreón, Гипускоа, Испания
CHEFTOP MIND.Maps™
Безупречные результаты. Каждый раз.
Передовые технологии обеспечивают точный контроль каждого параметра приготовления, гарантируя идеальные результаты с неизменной стабильностью.
STEAM.Maxi™
Невероятно сочная и нежная текстура.
25 кг риса на пару за 24 минуты.
STEAM.Maxi™ генерирует пар от 35 °C до 260 °C, обеспечивая сверхточную работу без потери даже капли энергии или воды. Гарантирует высочайшее качество результатов при минимальном потреблении.
DRY.Maxi™
Потрясающе яркая и хрустящая консистенция.
36 порций луковых колец за 12 минут.
DRY.Maxi™ эффективно удаляет влагу из камеры приготовления, обеспечивая идеальную консистенцию, цвет и хрустящую корочку ваших блюд каждый раз.
Наслаждайтесь высококачественными результатами жарки более безопасным, эффективным и полностью воспроизводимым способом.
AIR.Maxi™
Впечатляюще быстрые и равномерные результаты.
Полная загрузка свежей фокаччи за 25 минут.
AIR.Maxi™ использует несколько реверсивных вентиляторов высокой производительности для равномерных результатов и сокращения времени приготовления. Независимо от загрузки, его 4 скорости вентилятора дают полный контроль над любым типом приготовления, обеспечивая идеальные результаты на каждом противне.
Упростите работу кухни с помощью умных технологий
Простота использования на каждом этапе.
Интерфейс MIND.Maps™ PLUS
Удобный. Полный. Интеллектуальный.
Благодаря интуитивно понятному интерфейсу, в котором легко ориентироваться даже менее опытному персоналу, вы можете быстро получить доступ как к ручным программам приготовления, так и к полностью автоматическим циклам с памятью на 384 программы. Такие функции, как MULTI.Time и MISE.EN.PLACE, позволяют легко управлять даже 10 процессами приготовления одновременно.
Функции дисплея PLUS.
DISCOVER
Закрыть
Автоматические программы и CHEFUNOX
Организуйте свою кухню с легкостью.
Получите доступ к библиотеке уникальных и повторяемых рецептов с более чем 300 автоматическими и настраиваемыми программами. Всё, что вам нужно сделать - выбрать, что готовить и какой результат хотите получить. Печь сделает всё остальное, настроив параметры приготовления для достижения вашей цели.
Автоматическая мойка ROTOR.Klean™
Не пачкайте руки!
Автоматическая программа мойки наших профессиональных пароконвектоматов не только обеспечивает идеальную чистоту, но и помогает экономить воду и моющее средство. Благодаря точным датчикам печь определяет уровень загрязнения и выбирает наиболее эффективный режим мойки. В любой ситуации.
Технологии CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Максимальная эффективность. Минимум усилий.
MULTI.Time
Многозадачность. Как и вы.
Готовьте до 10 блюд одновременно...
Час пик? Без стресса.
Управляйте одновременно 10 разными программами приготовления. Экономьте время и ускоряйте обслуживание.
...просто выбрав нужную программу.
Выберите программу для каждого блюда во встроенной библиотеке рецептов.
Вы получите уведомление, когда каждый противень будет готов.
Сосредоточьтесь на других задачах. Печь оповестит вас, когда каждое блюдо будет идеально приготовлено.
ADAPTIVE.Cooking
Стабильность приготовления на первом месте.
Установите свой стандарт приготовления...
Создавайте идеальные программы приготовления для нужд вашей кухни.
...и легко повторяйте его. Каждый раз.
Каждая программа приготовления автоматически корректируется для обеспечения стабильных результатов, независимо от условий приготовления, опыта оператора или загрузки продуктов.
SMART.Preheating
Предварительный нагрев? Печь знает как!
Просто выберите программу, печь автоматически выполнит предварительный нагрев для достижения наилучшего результата приготовления.
CLIMALUX
...и следит за уровнем влажности во время приготовления.
Уровень влажности всегда под контролем. Интеллектуальные датчики измеряют фактическую влажность в камере приготовления, чтобы печь могла автоматически добавлять или удалять влагу.
Data Driven Cooking
Совместимость с умной кухней нового уровня.
Управляйте пароконвектоматом удаленно и легко получайте доступ к рецептам, данным использования, аналитике и документам ХАССП в любое время и в любом месте. Всё через один простой, интуитивно понятный интерфейс.
Редактор рецептов
Легко создавайте новый рецепт...
Хотите добавить свой штрих в рецепт? Создавайте или настраивайте его прямо в приложении, чтобы соответствовать вашему кулинарному видению и желаемым результатам.
Умный обмен рецептами
...и отправляйте его в печь. Одним кликом.
Убедитесь, что каждый член команды может достичь желаемого результата, легко делясь рецептами прямо на печь.
Данные ХАССП
Всё о безопасности.
Безопасность на кухне не является опциональной. Используя панель управления Data Driven Cooking, вы можете мгновенно получить доступ ко всем ключевым данным и документации ХАССП в любое время.
Data Driven Cooking
Пусть данные ведут к успеху.
Определите ваши ежедневные цели, чтобы раскрыть полный потенциал вашей кухни. Отслеживайте использование печи, потребление энергии и воды, время мойки и открывание дверцы, чтобы принимать немедленные меры при необходимости и держать всё под контролем. Всё с одной умной, интуитивной панели управления.
Максимальная окупаемость инвестиций
Умная и устойчивая инвестиция.
Умный. Надёжный. Эффективный.
Создан, чтобы быть особенным.
Мы не просто улучшили пароконвектомат — мы переизобрели его с нуля, чтобы он стал лидером в любой профессиональной кухне. Каждый компонент был тщательно разработан для обеспечения максимальной мощности, точности и стабильности — всё это при установлении новых стандартов энергоэффективности и надёжности. Результат? Лучшая в своём классе печь, обеспечивающая исключительную производительность и непревзойденное соотношение цены и качества.
Эффективные технологии, стабильные результаты приготовления
Создан на века.
От дверцы до камеры приготовления и системы вентиляции, CHEFTOP MIND.Maps™ создан для работы на высокопроизводительных кухнях. Умные функции оптимизируют рабочий процесс и использование энергии, обеспечивая стабильные результаты и долгосрочную экономию.
Создан формировать ваши блюда
Нержавеющий. Как вы.
Изготовленный из нержавеющей стали 304 с обработкой Bright Annealing, этот профессиональный пароконвектомат имеет идеально гладкую поверхность, которая улучшает как скорость воздушного потока, так и эффективность очистки. Результат? Улучшенная производительность приготовления и более легкое обслуживание.
Нагревательные элементы
Высокопроизводительные нагревательные элементы.
CHEFTOP MIND.Maps™ оснащен передовыми высокоинтенсивными нагревательными элементами, генерирующими тепло мгновенно с момента активации, обеспечивая быстрое и равномерное приготовление.
Тройное стекло
Тройная защита от потери тепла.
Тройное внешнее стекло минимизирует рассеивание энергии, увеличивая количество энергии, передаваемой непосредственно продуктам — что не только повышает эффективность, но и дополнительно ускоряет время приготовления.
Гарантии Unox
Надёжная инвестиция во всех отношениях.
Вам нужны надёжные партнёры для решения любых неожиданных проблем в бизнесе. Расширенная гарантия UNOX LONG.Life4 покрывает работу на 1 год / 10 000 часов и запчасти на 4 года / 10 000 часов. Это доказательство того, что UNOX - надёжный партнёр, которого вы всегда искали! Активируйте LONG.Life4 всего в несколько простых шагов!
Сертификация ENERGY STAR®
Сертифицированные, энергоэффективные печи.
Приготовление пищи - очень энергоёмкий процесс! Наши пароконвектоматы CHEFTOP MIND.Maps™ сертифицированы ENERGY STAR® и разработаны для экономии энергии и воды. Минимизируйте отходы и максимизируйте качество вашей работы!
Новостная рассылкаБудьте в курсе проектов, новостей и событий.
Подписаться