Вследствие таможенных санкций и ограничений со стороны ЕС по отношению к Российской Федерации и Белоруссии (Reg. 833/2014, Reg. 765/2006) не все оборудование UNOX доступно к покупке. Скачать список разрешенного в вашей стране к продаже оборудования. Скачать сейчас

Оборудование

Commercial ovens

Комбинированная

Высокоскоростная

Конвекция с парообразованием

Конвекция

Термическая обработка пищевых растворов

Рабочая температура для консервирования пищевых продуктов

Помпа горячей вакуумации

Профессиональные электрические печи

Профессиональная газовая печь

Все продукты

Профессиональный пароконвектомат (79)

Профессиональный настольный пароконвектомат (66)

Профессиональный пароконвектомат с тележкой (13)

ПОПРОБУЙТЕ БЕСПЛАТНО

cоздать

CHEFTOP MIND.Maps^™ PLUS

Создать

ПОПРОБУЙТЕ БЕСПЛАТНО

Создан для воплощения ваших самых невероятных амбиций.

CHEFTOP MIND.Maps^™ PLUS умный пароконвектомат, который зажаривает на гриле, тушит, коптит, жарит, готовит на пару и многое другое. Автоматические циклы приготовления и умные функции дают всегда непогрешимые результаты.

Создан для удовлетворения ваших самых невероятных амбиций.

ПОСМОТРИ ВИДЕО

Добро пожаловать Factotum

Воспроизвести видео

Откройте для себя печи CHEFTOP MIND.Maps^™ PLUS.

GN 1/1

GN 2/1

Конфигуратор Unox

Выберите из различных версий наших моделей и выберите лучшие аксессуары, чтобы создать решение для приготовления пищи, которое наилучшим образом соответствует вашим потребностям.

СОЗДАТЬ

Калькулятор потребления CO₂

Узнайте расход печи

Рассчитайте сейчас

Individual Cooking Experience

Testează cuptorul gratuit!

Первый и единственный кулинарный опыт, в котором вы можете готовить и тестировать профессиональный пароконвектомат с вашими собственными продуктами и рецептами! Это не демонстрация, это индивидуальный кулинарный опыт!

Узнайте больше

"What chose me to choose UNOX was that at the time I was looking for technology and UNOX was the most innovative and modern technology on the market. CHEFTOP MIND.Maps™ really help to reach a high level. It was a big change for me and a big learning curve, it opened up some doors for me that I wasn't used to cook with. It elevated my culinary style and hopefully made it a lot better."

Jamie Lynch
Church and Union, USA

"Как и в случае любых изменений, требуется много усилий для выработки новой привычки и отвыкания от старых, но становится намного проще когда в смене меньше персонала и всего лишь 1 единица оборудования, которая может выполнить почти все функции в Вашем деле."

Pieter M Kruger
PmcK Group, South Africa

"Everything could be set and programmed so no matter who use that oven, everything still come out the way i like it."

Nok Suntaranon
Kalaya Thai Kitchen, USA

"Я люблю свою печь UNOX, потому что ее уровень технологичности и инноваций идеально совпадают с моим уровнем страсти и любознательности. Границы ее возможностей просто бесконечны и это позволяет мне вывести свои навыки и креативность на новые уровни."

Brett Noy
Uncle Bobs Bakery & Creative Crusts Baking, Brisbane

"Режим автомойки позволяет сотрудникам выполнять другие задачи в конце дня, тем самым позволяет сэкономить время, усилия и, в конечном итоге, деньги"

Kirsty Schmutsch
Pembroke Patisserie, Wanaka

"Наши печи UNOX позволили нам разработать собственный процесс приготовления и охлаждения, полностью исключив полуфабрикаты. Я рекомендую технологии UNOX "

Christiana Richter-Röthe
Zum Deichblick, Köln

"Моя печь UNOX делает все, она всегда точна и последовательна. Печь UNOX работает без остановки, она работает с момента прибытия персонала и до самого конца рабочего дня. Посмотрите на наши продукты на витрине: все они безупречны, все приготовлено до совершенства и с точностью. Я выбрал UNOX за его надежность."

George Dardamanis
The Hatter & The Hare, Bayswater

"Я выбираю UNOX, потому что это самое оптимальное решение для профессиональной кухни. Габариты, которые помогают сэкономить 20-30 см в линейке теплового оборудования. Отличный набор автоматических программ. Очень быстрый предварительный разогрев, который помогает не поддерживать температуру в печи в течение всего дня и, тем самым, тратить энергию".

Chef Sergey Efimov
White Hart Restaurant, Moscow

"В своей работе я использую незаменимого помощника - печи UNOX. Современные печи UNOX надежны, интеллектуальны и гиперфункциональны. (...) Печи UNOX отлично справляются со своей работой. Студенты и повара подчеркивают удобство работы с этими печами - это быстрый набор температуры и равномерная конвекция".

Evgeny Nikolaevich Malyutin
Tyvka, Moscow

"Я выбираю UNOX, потому что это самое оптимальное решение для профессиональной кухни. Габариты, которые помогают сэкономить 20-30 см в линейке теплового оборудования. Отличный набор автоматических программ. Очень быстрый предварительный разогрев, который помогает не поддерживать температуру в печи в течение всего дня и тем самым тратить энергию".

Chef Sergey Efimov
White Hart Restaurant, Moscow

"В своей работе я использую незаменимого помощника - печи UNOX. Современные печи UNOX надежны, интеллектуальны и гиперфункциональны. (...) Печи UNOX отлично справляются со своей работой. Студенты и повара подчеркивают удобство работы с этими печами - это быстрый набор температуры и равномерной конвекции".

Evgeny Nikolaevich Malyutin
Tyvka, Moscow

“One key consideration will be how we can continue to offer authentic wood-fired pizzas without the need for a large pizza oven, which has dominated the kitchen space in the existing kitchen. UNOX offers solutions that can deliver wood fired pizzas from a much more compact, kitchen-friendly oven and we’re excited by the opportunities this can create.”

Matt Pilkington
Operations manager at Longacres Garden Centres, UK

Совершенна с любой точки зрения.

3D визуализация

Твоя печь уникальна

Новый друг на кухне.

CHEFTOP MIND.Maps^™ PLUS это пароконвектомат Unox который удовлетворяет все твои амбиции. Готовить на гриле, жарить, запекать, варить и многое другое. Простым и интуитивным способом. Как нравиться тебе.

Мечтай масштабно!

Нет никаких ограничений для твоего творчества.

CHEFTOP MIND.Maps^™ PLUS — это профессиональная печь, которая воплощает твои мечты в реальность, результат многолетних исследований и опыта Unox вместе с самыми требовательными шеф-поварами и их идеями.

Ты будешь получать удовольствие от приготовления каждого блюда с уверенностью в максимальном результате каждый раз.

Свободен для выражения своей креативности на кухне

Типы приготовления.

ОТКРОЙТЕ БОЛЬШЕ

Попробуй печь бесплатно!

Закажите бесплатный индивидуальный кулинарный опыт в вашем заведении.

Узнайте больше

ДИЗАЙН CHEFTOP MIND.Maps^TMPLUS

Важна каждая деталь.

Движущая сила

Реверсивные вентиляторы

Высокоэффективные вентиляторы распределяют воздух по всем противням мощным и равномерным способом. Передний кольцевой элемент дополнительно увеличивает потоки воздуха, что обеспечивает еще более быстрое и эффективное приготовление.

Из прочной стали. Как ты.

Создана, чтобы дать форму твоему приготовлению.

Камера готовки Unox спроектирована таким образом, чтобы каждая ее деталь оптимизировала скорость и равномерность распределения воздуха, все то, что гарантирует быстрое и равномерное приготовление внутри нее.

ДИЗАЙН CHEFTOP MIND.Maps^TM PLUS

Подробнее

Закрыть

MIND.Maps^™

Панель PLUS.

Интерфейс MIND.Maps^™ PLUS

Простой.

Понятный.

Умный.

Ручная установка параметров и создание программы с технологией MIND.Maps™ , полностью автоматические процессы приготовления и выпечки, 384 ячейки памяти, установка технологий MULTI.Time и MISE.EN.PLACE для одновременного приготовления 10 процессов , упрощенная система программ READY.COOK.