Person slicing bread with a knife, bowls and trays of bread on the coutertop, next to an Unox oven.

各类烘焙门店

冰冻甜点面包烘焙

甜点和面包制作讲求科学与精准，没有运气与投机。
BAKERTOP-X™
Professional high-performance combi oven equipped with a state-of-the-art operating system and intelligent technology designed to perfectly handle any pastry and bakery cooking process. Nevertheless it is ideal for gastronomy cooking processes.
了解烤箱系列
配置
Female chef holding piping bag, adding cream to pastries, an assortment of berries are on the counter and an Unox baking oven filled with pastries.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
适用于烘焙冰冻食品与新鲜面团的智能万能蒸烤箱。自动烘培程序和智能功能确保您始终收获无可挑剔的结果。
 
  • 烘培完美一致
  • 快速或温和烘焙
  • 结构坚固耐用
  • 能源之星认证
了解烤箱系列
配置
Male chef in kitchen, finishing decorating an orange cake on the counter, an Unox Bakertop combi oven in the background.
BAKERTOP MIND.Maps™ ONE
适用于面包和糕点烘培的万能蒸烤箱:，烘焙效果完美一致。  直观的编程方式，可储存记忆364个烘焙程序。

 
  • 烘培完美一致
  • 操作简易直观
  • 自动清洗程序
了解烤箱系列
配置
Woman in apron and hat holding long roll of dough to be cut, cutting tool on counter, Unox Bakertop combi oven and deck oven in background.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS 推车式万能蒸烤箱，适用大型甜点店与面包店的不懈工具，确保烹饪质量的最大可重复性和高生产率。
  • 烹饪完美一致
  • 框架底盘坚固耐用
  • 能源之星认证
  • 高产量高效率
了解烤箱系列
配置
Man's hands rolling out dough on a flour-topped counter, Unox bakertop tall trolley ovens filled with panettone and bread can be seen in background.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE
UNOX万能蒸烤箱BAKERTOP MIND.Maps™BIG ONE烘焙系列，允许您使用最小的空间和最少的精力，进行大量的面包与糕点烘焙。
 
  • 烘焙效果均匀一致
  • 框架底盘坚固耐用
了解烤箱系列
配置
Male chef filling croissants, female chef walking holding pastry, two tall trolley ovens in background containing croissants and pastries.
SPEED.Compact™ ECO

SPEED.Compact™ ECO 是一款商用快速烤箱，可最大程度减少服务时间，同时提高可用性。其紧凑、无异味且静音的设计，使其能完美融入任何空间。


✔ 全速性能。

✔ 以易用性为核心。

✔ 设计时尚紧凑。

✔ 物超所值。

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    配置
    Café counter with selection of pastries and cakes, Unox speed oven on the counter behind.
    SPEED.Pro™
    SPEED.Pro™ is the first ever baking speed oven: a convection oven and a speed oven in a single piece of equipment. Small footprint, maximum profit.
    了解烤箱系列
    配置
    Unox speed oven on a counter in a coffee shop, a woman wearing a black cap and an apron is holding an assortment of sandwiches.
    BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
    适用于烘培冷冻食品，带湿度功能的智能型热风炉。 自动烘焙流程和智能功能始终确保完美的结果。
     
    • 烘培均匀一致
    • 7" 液晶显示屏
    • 能源之星认证
    了解烤箱系列
    配置
    Female operator touching the display panel of Unox oven on a deli counter, pastries are on the display counter in the foreground.
    BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH
    带液晶显示屏与湿度功能，适用于烘培冷冻食品的热风炉。
    • 烘培均匀一致
    • 99个储存程序
    • 能源之星认证
    了解烤箱系列
    配置
    Female chef picking up croissants from tray, surrounded by trays of croissants, person removing tray of pastries from an Unox oven in background.
    BAKERLUX SHOP.Pro™ LED
    适用于烘培冷冻食品，带湿度功能的热风炉。
      了解烤箱系列
      配置
      Man in deli pushing button on Unox Bakerlux baking oven, with bread baking inside oven, meat slicer and different meats can be seen.
      BAKERLUX SHOP.Pro™ GO
      适用于烘焙冷冻面包食品的热风炉。
       
      • 烘培均匀一致
      • 99个储存程序
      • 能源之星认证
      了解烤箱系列
      配置
      Man and woman behind bar, surrounded by glasses and bottles, woman is placing food from a tray onto a serving board, Unox baking oven in background.
      BAKERLUX™ & LINEMISS™
       适用于糕点与面包制作，带湿度功能的紧凑型热风炉。
      • 快速烘焙
      • 完美一致
      了解烤箱系列
      Woman wearing apron holding basket of baked bread, walking past an Unox oven full of bread.
      LINEMICRO™
      带湿度功能的紧凑型热风炉。
      • 烘培均匀一致
      • 操作简易实用
      了解烤箱系列
      Woman serving coffee at counter, Unox ovens behind cooking assortment of pastries, woman in apron putting a sandwich in a panini press.

      UNOX吧台烤箱：烘焙与装饰的智能解决方案

      即使在咖啡店，烤箱也是必不可少的设备。 UNOX吧台烤箱功能强大可靠，可确保在短短几分钟内完成羊角面包、糕点、面食、三明治和便餐供应。

      吧台烤箱适用于烘焙冷冻食品，为商业环境中争分夺秒的满足客户需求而设计。烤箱有4个系列可选：BAKERLUX SHOP.Pro™ GO，LED，TOUCH和MASTER系列，烤盘可选尺寸460x330或600x400，后者适用于大规模生产。

      吧台烤箱具有哪些基本功能？

      • •规划并储存食谱，从而节省了时间，并始终确保完美的烘焙效果。
      • •在烹饪过程中注入湿度（仅限LED，TOUCH和MASTER系列），或用于吧台的纯对流烤箱（GO系列）。

      • •通过控制面板控制发面箱（仅限LED，TOUCH和MASTER系列）
      • •令客户惊奇的时尚且人性化的设计，可放置在柜台上或吧台的任何可视位置。

      • •如果您想去除吧台的异味，可使用无风烟罩（仅限LED，TOUCH和MASTER系列）或无水烟罩完善您的烘焙站。
      • 选择风扇速度，控制烘焙室中的热气强度（仅限LED，TOUCH和MASTER系列）
      • 通过显示屏设置调整温度50°C至260°C，烘焙结束时自动报警提示。
      • 功能灵活。UNOX吧台烤箱可选系列多样，600x400的烤盘，可选10盘、6盘、4盘或3盘，适用于大规模生产。460x330的烤盘，可选4盘或3盘，适用于空间有限的场合。
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