Home

 > 

RELIABILITY CHEFTOP MIND.Maps BIG

<strong>Vhodn&yacute; pro každou&nbsp;<span style="color:#0099ff">v&yacute;zvu.</span></strong>

Vhodný pro každou výzvu.

50mm

RÁM ZE SVAŘOVANÝCH NEREZOVÝCH OCELOVÝCH TRUBEK
 

70mm

VYSOKÁ TRVANLIVOST DVEŘÍ

316 L

VARNÁ KOMORA Z NEREZOVÉ OCELI 

1 M

TEST OPAKOVANÉHO OTVÍRÁNÍ DVEŘÍ
Navržen pro ty, kteří se zabývají velkými čísly

Technické detaily

Nedeformovatelný

Rám z nerezových ocelových trubek

Konstrukce podstavce MIND.Maps ™ BIG je vyrobena ze svařovaných trubek z nerezové oceli o tloušťce 50 mm x 50 mm, 1,5 mm. Celá konstrukce je dokonalou strukturou, která zaručuje perfektní zavření i po letech práce.

    Chloridy? Žádný problém.

    Varná komora z nerezové oceli 316L 

    Nerezová ocel použitá pro výrobu varné komory MIND.MapsTM BIG je 316L, stejný materiál, z kterého se vyrábí lodě, odolává prakticky jakémukoli typu vody. Vyhnete se tak nutnosti upravovat vodu pomocí systému osmózy a to i v případě přítomnosti chloridů.

      Minimální povrchová teplota.

      Čelní část chlazená vzduchem

      Inženýři UNOX vytvořili v rámu vyrobeném ze svařovaných nerezových ocelových trubek dva kanály pro distribuci studeného vzduchu, které udržují vnější teploty přední části konvektomatu vždy bezpečné, a to i po hodinách provozu při teplotě 300 ° C.

        IPX5

        Voděodolný

        Vnější konstrukce MIND.MapsTM BIGje navržena tak, aby byla nepropouštěla  vodu a to i v případě mytí tlakovou tryskou.

          Žádná kapka na podlaze

          Sběrné kanálky vody

          Přední panel a vozík konvektomatu MIND.MapsTM BIG mají systém žlábků, které sbírají kapky vody, které by jinak stékaly na podlahu; například v případě nerovné podlahy, kdy spojení mezi vozíkem a čelním panelem není dokonalé.   

            Vždy suchý vozík

            Kontinuální odvod vody

            Shromážděná voda z čelního panelu je sváděna rovnou do odtoku konvektomatu a tímto odpadá nutnost vyprazdňovat dno vozíku na konci mycího cyklu.

              Zjednodušený provoz.

              Dvoufázové otevírání dveří

              Dvoufázové otevírání dveří. První fáze umožňuje bezpečný odvod horké páry, druhá úplně otevře dveře.

                Okamžité zavření

                Zabouchnutí dveří

                Zavření zabouchnutím, testované na více než 1 milionu cyklů, šetří námahu obsluhy během práce.

                  70mm, které dělají rozdíl

                  Dveře se zesílenou tloušťkou

                  Díky zesílené tloušťce jsou dveřeje velmi pevné a robustní. Vnitřní ventilační kanály zaručují bezpečné povrchové teploty, i když konektomaty běží hodiny  při teplotě 300 ° C.

                    10% užitečné energie do pokrmu.

                    Trojité sklo

                    Trojité vnější sklo minimalizuje ztráty energie, čímž zvyšuje množství energie přenesené do potravin a dále urychluje vaření.

                      Testované tak, aby nadlouho vydrželo

                      Těsnění

                      Inovativní materiály a do nejmenšího detailu promyšlený design umožňují, aby životnost těsnění přesahovala hranice životnosti tradičních těsnění.

                        Eliminuje riziko ucpání

                        Odtoková mřížka

                        Exkluzivní design ochranné mřížky odpadu zachycuje eventuální kousky potravin na dně konvektomatu a předchází zablokování během vypouštění tekutin.

                          CHEFTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

                          Každý detail je důležitý

                          VÍCE INFORMACÍ

                          Newsletter

                          Buďte informování o projektech, novinkách a událostech.