Teste deinen nächsten Ofen!

mexican food for tex-mex brands
Systemgastronomie und Quick-Service-Restaurants

mexikanische Ketten.

Kommerzielle Öfen für mexikanische Ketten
Um alles zu erfüllen, was ein mexikanisches Restaurant benötigt.
cog turning
Nutzerfreundlichkeit hat Vorrang.
Kombi- und Speed-Öfen, die jeder Anwender versteht. Arbeitsprozesse dank des intuitiven Panels und gespeicherten Rezepten vereinfachen.
clock with a plus
Erweiterte Aufbewahrungszeiten.
Mit dem EVEREO® können gebratene Gerichte ohne jegliche Veränderung stundenlang aufbewahrt. Lebensmittelabfälle minimieren und Servicezeiten verkürzen.
Neue Standards für das Zubereiten von mexikanischem Essen.
3 kg
Hähnchen-Fajitas
in nur 8 Minuten.
6
Burritos
in nur 2 Minuten.
-42,7 %
Energieverbrauch
beim Dämpfen von Reis, verglichen mit einem Reiskocher.
-29,7%
Energieverbrauch
beim Frittieren von Pommes, verglichen mit der herkömmlichen Fritteuse.
Unendlich viele Rezepte. Gleichbleibende Qualität
Innovative Geräte für mexikanische Menüs.
Kommerzieller Kombidämpfer CHEFTOP MIND.Maps™ für mexikanische Ketten
Garen
CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT

✓ Große Produktion auf kleinem Raum.

✓ -52% Energieverbrauch für das Garen von Fleisch im Vergleich zum traditionellen Grill.*

✓ -42,7% Energieverbrauch für das Dämpfen von Reis im Vergleich zum Reiskocher*.

✓ -28,4% Energieverbrauch für das Braten von Hähnchen im Vergleich zum Bratrost*.

✓ -29,7 % Energieverbrauch für das Frittieren von Pommes im Vergleich zu einer herkömmlichen Fritteuse.*


✓ Volle Ladung gedämpfter Reis in 24 Min.

✓ Volle Ladung gefrorene Pommes in 15 Min.


✓ Integrierte Selbstreinigungsfunktion.


*Diese Verbrauchswerte wurden durch den Vergleich von ENERGY STAR®-Backöfen mit herkömmlichen ENERGY STAR®-Geräten für den professionellen Einsatz berechnet. Vollständige Daten und Quellen finden Sie in unserem ESG-Bericht.

Professioneller Kombi-Speed-Ofen SPEED-X™ zum Zubereiten von mexikanischem Essen
Garen & Finish

SPEED-X

Digital.ID™



Garen

Konvektion und Dampf für perfektes Garen:

✓ Bis zu 3 kg Hähnchen-Fajitas in 8 Min.


Finish

Dampf und Mikrowellen zum schnellen Servieren:

✓ bis zu 5 Burritos in 2 Minuten.

✓ Quesadilla, Burrito, Nachos, gebratenes Gemüse in einer Charge, in maximal 3 Minuten fertig.


✓ Integrierte Selbstreinigungsfunktion.

Kommerzielles Warmhaltesystem EVEREO® zur Aufbewahrung von Lebensmitteln
Erweiterte Aufbewahrungszeiten

EVEREO®

900



Fleisch und einzelne Zutaten, die im Voraus gekocht wurden, können bei Serviertemperatur aufbewahrt werden, um bei Bestellung bereit zu sein.


✓ Reis für bis zu 48 Std.

✓ Burritos für bis zu 8 STd.

✓ Quesadillas für bis zu 8 Std.

✓ Chili con Carne bis zu 3 Tage.


✓ International HACCP zertifiziert.

Kommerzieller Speed-Ofen SPEED.Pro™ zur Zubereitung von mexikanischem Essen
Finish

SPEED.Pro™




Finish

Konvektion und Mikrowelle zum schnellen Servieren:

✓ bis zu 6 Burritos in 2 Min.


Garen mehrerer Portionen mit Mikrowellen zum Aufwärmen in einer einzigen Charge:

✓ Nachos in 1 Min.

✓ Quesadilla in 45 Sek.

✓ Taco in 1 Min.

✓ Burrito in 1 Min.

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Die ideale Wahl für mexikanische Ketten.
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