Die Ära des Hyper-accelerated Food Service
Die Revolution ist hier und sie erfolgt in rasanter Geschwindigkeit: Bist Du bereit, ein Teil davon zu werden?
Bereite Speisen à la minute zu.
Bewahre bereits zubereitete Gerichte bis zu 3 Tage bei Serviertemperatur auf.
Serviere jedes Gericht Deiner Speisekarte in wenigen Minuten.
Hyperaccelerated Foodservice
Das ist nicht einfach nur schnell, das ist Hyper-accelerated.
1 Koch.
27 verschiedene Gerichte.
Insgesamt 25 Minuten Zeit.
Mission Impossible? Nicht mit der Hyper-accelerated Foodservice Lösung.
Vom traditionellen Kochen…
Kunden heutzutage werden immer anspruchsvoller und wollen selten länger als 15 Minuten auf eine Bestellung warten. Hungrige Kunden möchten schnell bedient werden, aber nur wenige Gerichte können à la minute zubereitet werde. Es entstehen Wartezeiten. Gerichte mit einer Garzeit von mehr als 15 Minuten müssen im Voraus gekocht werden und erfordern bislang Kühl- und Regenerationsverfahren, die die Servicezeiten oftmals verlängern und Kosten erhöhen.
… zum Hyper-accelerated-Kochen.
Jetzt kannst Du eine größere Anzahl an Gerichten qualitätsgetreu und à la minute zubereiten, ohne Deine Kunden warten zu lassen. Mit SPEED-X™ beschleunigst Du das Garen aller Gerichte, die traditionell bis zu 30 Minuten brauchen, sodass Du sie innerhalb weniger Minuten oder Sekunden servieren kannst. Andere Gerichte kannst Du im Voraus zubereiten und im EVEREO® bei Serviertemperatur lagern. Sie sind nach Eingang der Bestellung direkt servierbereit.
Ein Service, der gegen Stoppuhren besteht!
Schau Dir einige Menüoptionen an, die Du in Deiner Küche umsetzen kannst.
Hauptgang
Beilagen
Snacks
Desserts
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Ansehen und glauben.
Hyperaccelerated Foodservice
2 Produkte,
1 Lösung, um Deinen Erfolg zu beschleunigen!
Hyperaccelerated Cooking
SPEED-X™
Der schnellste Backofen aller Zeiten, welcher die Kraft des Kombidämpfers mit der Geschwindigkeit der Mikrowellentechnologie und dem Komfort der automatischen Reinigung vereint. Volle Beladungen oder mehrere Portionen Garen? Erledige beides in Rekordzeit und erziele bei jedem Garvorgang perfekte Ergebnisse.
Das ist kein gewöhnlicher Ofen
Hyper-accelerated Kochen.
Gare mit der Kraft der Mikrowelle oder kombiniere zusätzlich die Power des Kombidämpfers, um in Rekordzeit perfekte Ergebnisse zu erzielen. ✔ Gefüllte Gnocchi in Tomatensauce in 180 sek ✔ Köstliche Sandwiches in 75 sek ✔ Seebarschfilet mit Kartoffeln in 330 sek ✔ Gedämpfter Brokkoli in 180 sek
Vielseitigkeit ist das A und O
Kombi-Garen
Gare bis zu 10 volle Bleche im Kombi-Modus. Die Verbindung aus Konvektionsofen und Dampfgarer garantiert einwandfreie Ergebnisse. ✔ 10 Portionen saftige Schweinerippchen in 90 min ✔ 50 Chocolate Chip Cookies in 5 min ✔ 7.5 kg leckeres Ratatouille in 22 min
Digital.ID™
Kontrolliere Deinen Ofen. Egal, wo Du bist.
Du musst in der Nacht ein Kochprogramm starten? Du möchtest ein Rezept ändern? Du hast vergessen, das Reinigungsprogramm zu starten? All das kannst Du jetzt bequem von zu Hause aus erledigen. Du hast die volle Kontrolle über Deinen Backofen.
Digital.ID™ Digitale Services
Wir sind nur einen Anruf entfernt.
Lerne alles, was Du wissen musst, um Deinen Backofen optimal zu nutzen - direkt in Deiner Küche - mit einer kostenlosen digitalen Schulung. Du benötigst Unterstützung? Das Unox-Technikteam und die Corporate Chefs sind jederzeit von Deinem Ofen aus erreichbar.
Warmes Konservieren
EVEREO®
Minimiere Abfälle und bereite in Spitzenzeit zu. Mit dem SPEED-X™ kannst Du bereits zubereitete Gerichte bis zu 72 Stunden bei Serviertemperatur lagern. Qualität und Geschmack bleiben dabei kompromisslos erhalten.
MULTI.Day Modus
Bis zu drei Tage konservieren
Erweitere Deine Speisekarte, ohne Dir um Lebensmittelverschwendung Sorgen machen zu müssen. Mit den MULTI.Day TRAYS und BAGS ermöglicht es Dir der EVEREO®, zubereitete Gerichte bis zu 3 Tage bei Serviertemperatur aufzubewahren. Was Du heute nicht servieren kannst, kann dafür morgen auf den Tisch.
MULTI.Day Hot Vacuum
Hast Du Deine Lebensmittel schon mal bei Serviertemperatur konserviert?
Dank der patentierten Unox MULTI.Day Hot Vacuum Pumpe kannst Du Deine Gerichte sofort nach dem Garprozess vakuumverpacken und so eine genaue Kontrolle über Temperatur und Feuchtigkeit gewährleisten.
Superholding Modus
Bis zu 8 Stunden konservieren.
Mit dem EVEREO® kannst Du Deine Gerichte bis zu 4x länger als herkömmliche Konservierungssysteme erhalten. Die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel (Geschmack, Farbe, Aroma und Textur) werden dabei nicht beeinträchtigt. Serviere Deine Gerichte, sobald sie bestellt sind.
Hyper-accelerated Foodservice
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