BAKERLUX™ & LINEMISS™ sind für Profis entwickelt worden, die eine hochproduktive Bäckerei und Konditorei benötigen, bei der nichts überflüssig ist. Die perfekte Kombination aus Effizienz und Einfachheit. In weniger als einem Quadratmeter.

Preis:10.600,00 €Zzgl. MwSt. und Versand

Produktspezifikationen

TypologieProfessionelle Konvektomaten mit Wasserdampf

Einschübe16 Einschübe 600x400

BedienfeldKnopf

Art der energieElektrisch

Maße

Breite913 mm

Tiefe997 mm

Höhe1863 mm

Gewicht243 kg

Spezifikationen der Behälter

Anzahl der Bleche16

Blechgröße600x400

Abstand zwischen den Schalen80 mm

Art der energie

Spannung380-415V 3N~ / 220-240V 3~

Elektrische Leistung29,7 kW

Frequenz50 / 60 Hz

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CHEFTOP MIND.Maps^™ BIG PLUS

Kochperformance, Leistung und Zuverlässigkeit.

Kochperformance

16 minuten

24 Stück

Kaiserbrötchen

22 minuten

6 Stück

Blech Pizzas

16 minuten

35 Stück

Mürbekeks

20 minuten

48 Stück

Plunderstückchen

18 minuten

30 Stück

Doraden baguette

28 minuten

24 Stück

Biskuitboden

AIR.Plus

Übertragen, vereinen, verwandeln.

AIR.Plus garantiert eine perfekte Luft- und Wärmeverteilung innerhalb der Backkammer für gleichmäßige Ergebnisse an jeder Stelle und auf jedem Blech.

STEAM.Plus

Beschwadung auf Abruf für ein perfektes Backen

Die STEAM.Plus-Technologie erzeugt augenblicklich Feuchtigkeit in der Backkammer bei einer Temperatur von 90°C bis zu 260°C und sorgt so für hervorragende Ergebnisse bei jeder Ladung.

DRY.Plus

Entnahme von Feuchtigkeit für maximalen Geschmack

DRY.Plus stößt feuchte Luft aus der Backkammer aus, um die innere Struktur des Produkts besser zu formen, wodurch eine Konsistenz entsteht, die über Stunden perfekt bleibt.

INDIVIDUAL COOKING EXPERIENCE

Vereinbaren Sie einen Termin mit Ihrem persönlichen Chef.

UNOX GARANTIE

Ein Versprechen der Zufriedenheit.

DDC-SERVICE

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