Deutschland (Germany)

Germany

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TECHNISCHE DATEN

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10 EU PLUS

Konditorei und Bäckerei

Gelochtes Aluminiumblech. Es kann nur im Pack von 2 Stück bestellt werden.

TG410

Antihaftbeschichtetes gelochtes Aluminiumblech. Es kann nur im Pack von 2 Stück bestellt werden.

TG430

Aluminium-Blech. Zwei Oberflächen - flach und gerippt - für unterschiedliche Produkte.

TG440

Antihaftbeschichtetes Aluminiumblech. Zwei Oberflächen - flach und gerippt - für unterschiedliche Garvorgänge.

TG465

Extra-leichtes verchromtes Gitter - 5 Kanäle.

GRP410

Antihaftbeschichtetes gelochtes Aluminiumblech - 5 Kanäle .

TG435

Dämpfen und Sous Vide

Gelochtes Edelstahlblech zum Dämpfen oder Braten

GRP420

TG445

Aluminiumblech. Es kann nur im Pack von 2 Stück bestellt werden.

TG405

TG450

die andere hat ein Rautengitter. Es kann nur im Pack von 2 Stück bestellt werden.

TG460

GRP405

Antihaft-Silikonbeschichtetes Aluminiumblech gelocht.

TG415

TG416

Rösten und schmoren

Edelstahlblech mit Antihaftbeschichtung für 10 ganze Hähnchen. Ausgestattet mit Fettsammler und zentralem Abfluss, kompatibel mit SMART.Drain.

GRP430

Ermöglicht das Waschen von drei POLLO.BLACK Grills im Backofen während des entsprechenden Waschzyklus.
Die automatische Backofenreinigung muss bei leerem Backofen separat durchgeführt werden.

GRP440

QUICK.Load- und neutrale Hordengestellwagen

Multifunktionale Halterung zum Lagern und Transportieren der Bleche.

XTB0003

XTB0005

Reinigungsmittel

EXTRA STARKES REINIGUNGSMITTEL DET&amp;RINSE&trade; PLUS 
EIN KARTON ENTH&Auml;LT 10 X 1 LITER FLASCHEN 
 
VERF&Uuml;GBAR F&Uuml;R CHEFTOP &amp; BAKERTOP MIND.Maps&trade; &Ouml;FEN

DB1015A0

EXTRA STARKES REINIGUNGSMITTEL DET&amp;RINSE&trade; ECO 
EIN KARTON ENTH&Auml;LT 10 X 1 LITER FLASCHEN 
 
VERF&Uuml;GBAR F&Uuml;R CHEFTOP &amp; BAKERTOP MIND.Maps&trade; &Ouml;FEN

DB1018A0

SPRAY-REINIGER SPRAY&amp;RINSE&trade; 
EIN KARTON ENTH&Auml;LT 12 X 750 mL FLASCHEN 
 
VERF&Uuml;GBAR F&Uuml;R CHEFLUX&trade;,BAKERLUX&trade;, BAKERLUX SHOP.Pro&trade;, LINEMISS&trade; &amp; LINEMICRO&trade; &Ouml;FEN

DB1044A0

Umkehrosmose Wasseraufbereitung

Umkehrosmose-Wasserfiltrationssystem, das jede Art von Wasser vollständig entmineralisiert.

XHC002

Ersatzkartusche für das PURE-RO Filtersystem.

XHC006

Wasseraufbereitung mit Harzfiltern

Filtersystem auf Harzbasis, welches alle Stoffe, die zur Kalkbildung beitragen, aus dem Wasser entfernt. Filtert bis zu 7.000 Liter Wasser (Wert kann je nach Wasserhärte variieren).

XHC003

Ersatzpatrone für das PURE Filtersystem auf Harzbasis.

XHC004

Ethernet

Er ermöglicht es Ihnen, den Ofen über Kabel mit dem Internet zu verbinden.

XEC001

Weitere Sets

Geeignet für beide Seiten des Ofens. Er ermöglicht es, den Abstand zwischen dem Ofen und anderen Wärmequellen (Fritteusen, Nudelkocher, Herde usw.) auf ein Minimum zu reduzieren.

XUC041

SMART.Drain Fettsammlung

Antihaftbeschichtetes Blech mit zentraler Öffnung. Es leitet die Flüssigkeiten und Fette, die während des Garvorgangs aus den Speisen austreten, zum Ablauf des Ofens. Es hilft, den Boden des Ofens sauber zu halten.

XUC047

Abwasserkühlung

Hält die Temperatur der Drainageflüssigkeiten immer unter 80 °C.

XHC005

Die erste Stufe lässt die Dämpfe langsam aus dem Garraum austreten, als Schutz vor möglichen Verletzungen durch den schnellen Austritt von großen Dampfmengen.

XUC112

Reinigungsset

Sie ermöglicht die manuelle Reinigung des Ofens und das Befüllen der Behälter.

XHC001

Zwei-Wege-Ventil zum Leiten der Bratfette und Flüssigkeiten in einen Auffangbehälter oder zum Abfluss. Die Stellung des Ventils wird vom Bedienfeld des Ofens aus überwacht.

XUC020

Rollen

Sie erleichtern die Reinigung. Das Set enthält 2 Räder mit Bremse, 2 Räder ohne Bremse und Ketten für die Wandmontage.

XUC012

STEAM.Boost Zubehör für extra Dampf

Ermöglicht dem Ofen, bei Bedarf in den ersten Minuten des Garvorgangs 50 % mehr Dampf zu erzeugen.

XUC082

Einhanggestelle für Bleche

Er ermöglicht die Verwendung von GN1/1-Blechen anstelle der 600x400-Bleche.

XUC057

XUC052

Er ermöglicht ein schnelles Be- und Entladen der Bleche, wodurch die Zeit, in der die Tür geöffnet ist, reduziert wird.

XWBBC-10EU

Er emöglicht die Bewegung des Blechhalterkorbs und die korrekte Kopplung mit dem Ofen.

XWBYC-00EU

Er ermöglicht das sichere Ankuppeln des Trolleys an das Untergestell hoch.

XWBYC-CREU

Er ermöglicht das sichere Ankuppeln des Trolleys an einen neutralen Unterschrank.

XWBYC-CKEU

Fahrbarer Schrank ohne Türen, ausgestattet mit Blechhaltekörben, die das Einschieben und Entnehmen von 14 Blechen in den Ofen sowie deren einfachen Transport ermöglichen.

XWBYC-14EU

Fahrbarer Schrank mit Türen und Blechhaltekörben zum Einschieben und Entnehmen von 14 Blechen in den bzw. aus dem Ofen sowie zum Transportieren und Abstellen von Speisen.

XWBYC-14EU-D

Untergestell

Die praktische Halterung ist ideal, um Bleche sicher zu verstauen und bringt Ihren Ofen auf die perfekte Arbeitshöhe.

XWARC-07EF-H

Neutraler Unterschrank

Ausgestattet mit einem Blech-Haltefach und Freiraum für die Lagerung von Material.

XWAEC-08EF

4 TRAYS 660x460 ELECTRIC BAKERTOP MIND.MAPS OVEN WITH STACKING KIT AND FLOOR STAND

E104E

LIEVOX Gärschränke

Gärschrank mit Boiler für die präzise Steuerung des Gärprozesses.

XEBPC-12EU-B

XEBPC-08EU-B

Einzelofen-Set

Er enthält alle erforderlichen Teile für die korrekte Installation eines einzelnen Ofens und eine Flasche DET&Rinse™ PLUS Reinigungsmittel (1 Liter) UN 1814, 8, II - ADR, begrenzte Menge.

XUC001-DR

Kondensationshaube

Kondensationshaube für Dämpfe und Gerüche mit automatischer Filterreinigung.

XEBHC-HCEU

Wasserlose Haube

Dampfkondensierung ohne Wasserverbrauch. Kann nur für einzelinstallationen genutzt werden.

XEBHC-ACEU

10 Bleche 600x400 elektro BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP

SOUS-VIDE

STEAMING

ROASTING

LOW TEMPERATURE COOKING

FRYING

GRILLING

DEHYDRATION

BAKING OF PASTRY

SMART.Preheating

ADAPTIVE.Cooking

SENSE.Klean

AUTO.Soft

CLIMALUX™

DDC Artificial Intelligence

DDC APP

DDC Stats

AIR.Maxi

STEAM.Maxi

DRY.Maxi

EFFICIENT.Power

SET MANUALE

PROGRAMMI

MIND.Maps

CHEFUNOX

MULTITIME

MISE EN PLACE

ROTOR.KLEAN

TRIPLO VETRO

ENERGY STAR CERTIFIED

LAVAGGIO RETRO CARTER

CONTROLLO TOUCH SCREEN

SONDA CUORE MULTIPOINT

ILLUMAZIONE LED

LAN CONNECTION STANDARD

LAN CONNECTION OPTIONAL

WIFI CONNECTION OPTIONAL

BAKERTOP MIND.Maps&trade;

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP is the intelligent and self-cleaning combi oven for bakery and confectionery. Automatic baking cycles and intelligent functions for always impeccable results.

BOOK YOUR FREE DEMO

CONFIGURATE

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

BAKERTOP MIND.Maps COUNTERTOP

BAKERTOP MIND.Maps&trade; COUNTERTOP

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS ist der intelligente Kombi-Ofen für die Bäckerei und Konditorei aus frischen und gefrorenen Teigen. 

Kombi-Ofen für Bäckerei und Konditorei | BAKERTOP MIND.MAPS™ PLUS

Unox commercial combi ovens are perfect for gastronomy and bakery. Vacuum cooking, steam cooking, drying, gratinating, browning, roasting at low and high temperatures, braising, frying, regenerating, not to mention the world of pastry and bakery.

Commercial combi ovens.

Combi ovens

Kombidämpfer

Der intelligente und selbstreinigende Kombiofen für Bäckerei und Konditorei. Automatische Backzyklen und intelligente Funktionen für stets einwandfreie Ergebnisse.

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-10EU-EPRM

Kochqualität

Vielseitigkeit

Zuverlässigkeit

Öfen für Restaurants, Hotels und Hotels. Ideal für die Küche von Chefköchen und Köchen mit vielfältigen und modernen Bedürfnissen.

Öfen für Restaurants, Hotels und Hotels

In der Küche hat jede Geste eine genaue Bedeutung und jede Aktion hat einen Zweck.

RESTAURANTS

Produktivität

Geschwindigkeit

Kommissärküche, große Hotels und Bankettsäle.

Die Öfen CHEFTOP und BAKERTOP sind ideale Öfen für die Küche zur Organisation von Banketten und Catering.

Öfen für Kochzentren, Catering und Bankett

Volumen, Rhythmus, Pünktlichkeit und Präzision: das Geheimnis derjenigen, die große Zahlen machen.

BANKETT- UND PRODUKTIONSKÜCHEN

Einfach zu bedienen

Professionelle Öfen für die Gastronomie, Rotisserien und Metzgereien. Praktisch und vielseitig dank der exklusiven Unox-Technologien.

Öfen für Gastronomie, Rotisserien und Metzgereien

Anbraten, Braten, Schmoren, Grillen, Frittieren, Räuchern, Kochen, Dämpfen, Sous-Vide und Übernacht Garen.

METZGEREIEN UND FLEISCHHANDEL

Die exklusiven Öfen und Technologien von Unox sind ideal für Catering-Ketten wie QSR, Fast Food, Tankstellen usw. geeignet.

Öfen für Catering-Ketten, QSR, Fast Food, Tankstellen

RESTAURANT-KETTEN

Backqualität und Homogenität

Anpassungsfähigkeit

Hotel, Supermärkte, Handwerkliche Bäckereien und Konditoreien.

Unox-Öfen für Backwaren, Bäckereien, Bäckereien, Hotels und Supermärkte. Perfekte Uniformität beim Kochen.

Professionelle Öfen für Konditoreien, Bäckereien und Supermärkte

Jede Zutat zählt, jedes Gramm wirkt, jedes Geheimnis wird eifersüchtig gehütet.

Telefon
+49 32 211121581

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INDIVIDUAL COOKING EXPERIENCE

UNOX GARANTIE

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