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7 GN 1/1 PLUS

Blech Starter-Set

Blech-Starterset inklusive: 1 x GRP815, TG936, TG885, TG970, TG895.

XUC018

Konditorei und Bäckerei

Test linea accessori

Aluminium-Blech. Zwei Oberflächen - flach und gerippt - für unterschiedliche Produkte.

TG875

Dämpfen und Sous Vide

GRP815

Eier und braten

Antihaftbeschichtetes Edelstahlblech zum Frittieren und Braten.

GRP816

GRP817

Antihaftbeschichteter gelochter Bratrost aus Edelstahl mit Fettauffangblech.

GRP820

Rösten und schmoren

Antihaft-Edelstahlblech für 8 ganze Hähnchen. Mit Fettsammelbehälter und zentralem Ablauf, kompatibel mit SMART.Drain.

GRP825

Ermöglicht das Waschen von drei POLLO.BLACK Grills im Backofen während des entsprechenden Waschzyklus.
Die automatische Backofenreinigung muss bei leerem Backofen separat durchgeführt werden.

GRP860

Stahlblech mit Fettauffangbehälter und zentralem Ablauf, kompatibel mit SMART.Drain.

GRP840

Antihaftbeschichtetes Aluminiumblech für 6 Doppel-Ei-Portionen.

TG935

5 Einzel-Eier Aluminiumblech antihaftbeschichtet.

TG936

TG944

TG945

TG840

Grillen

Antihaftbeschichtetes Aluminiumblech zum Grillen. Muss vor dem Gebrauch nicht vorgeheizt werden.

TG885

Antihaftbeschichtetes Aluminiumblech. Zwei Kochflächen: gerippt zum Grillen, flach für verschiedene Kocharten.

TG870

Antihaftbeschichtetes geripptes Aluminiumblech plus Grillrost zum Grillen - QUICK.LOAD-System.

TG970

Verchromter Rost mit Griffen für die einfache Beschickung des Ofens QUICK.LOAD.

GRP970

TG905

Gelochtes antihaftbeschichtetes Aluminiumblech.

TG890

TG895

TG900

Antihaft-Silikonbeschichtetes Aluminiumblech gelocht.

TG975

TG805

TG815

TG825

TG810

TG820

TG830

GRP806

QUICK.Load- und neutrale Hordengestellwagen

Multifunktionale Halterung zum Lagern und Transportieren der Bleche.

XTB0002

Ethernet

Er ermöglicht es Ihnen, den Ofen über Kabel mit dem Internet zu verbinden.

XEC001

Reinigungsmittel

EXTRA STARKES REINIGUNGSMITTEL DET&amp;RINSE&trade; PLUS 
EIN KARTON ENTH&Auml;LT 10 X 1 LITER FLASCHEN 
 
VERF&Uuml;GBAR F&Uuml;R CHEFTOP &amp; BAKERTOP MIND.Maps&trade; &Ouml;FEN

DB1015A0

EXTRA STARKES REINIGUNGSMITTEL DET&amp;RINSE&trade; ECO 
EIN KARTON ENTH&Auml;LT 10 X 1 LITER FLASCHEN 
 
VERF&Uuml;GBAR F&Uuml;R CHEFTOP &amp; BAKERTOP MIND.Maps&trade; &Ouml;FEN

DB1018A0

SPRAY-REINIGER SPRAY&amp;RINSE&trade; 
EIN KARTON ENTH&Auml;LT 12 X 750 mL FLASCHEN 
 
VERF&Uuml;GBAR F&Uuml;R CHEFLUX&trade;,BAKERLUX&trade;, BAKERLUX SHOP.Pro&trade;, LINEMISS&trade; &amp; LINEMICRO&trade; &Ouml;FEN

DB1044A0

Weitere Sets

Die erste Stufe lässt die Dämpfe langsam aus dem Garraum austreten, als Schutz vor möglichen Verletzungen durch den schnellen Austritt von großen Dampfmengen.

XUC112

Einpunkt-Kernfühler mit extra feiner Spitze für den Einsatz mit Vakuumbeuteln.

XEC004

Reinigungsset

Sie ermöglicht die manuelle Reinigung des Ofens und das Befüllen der Behälter.

XHC001

Räucher-Set HYPER.Smoker

Natürlicher Hackschnitzel-Smoker. Eine zusätzliche elektrische Stromversorgung ist nicht erforderlich.

XUC090

SMART.Drain Fettsammlung

Zwei-Wege-Ventil zum Leiten der Bratfette und Flüssigkeiten in einen Auffangbehälter oder zum Abfluss. Die Stellung des Ventils wird vom Bedienfeld des Ofens aus überwacht.

XUC020

Untergestell

Niedriges Untergestell für DOUBLE STACK-Lösungen. Er ermöglicht die Verwendung von SMART.Drain (nur unterer Ofen) in einer Säule aus gestapelten Öfen.

XWVRC-0011-L-PO

Trolley mit Behältern zum Auffangen von Speisefetten für die DOUBLE STACK-Lösung. Ermöglicht die Verwendung des SMART.Drain (nur für den unteren Ofen) in einer Säule von gestapelten Öfen.

XWVYC-0011-L-PO

Antihaftbeschichtetes Blech mit zentraler Öffnung. Es leitet die Flüssigkeiten und Fette, die während des Garvorgangs aus den Speisen austreten, zum Ablauf des Ofens. Es hilft, den Boden des Ofens sauber zu halten.

XUC046

Rollen

Sie erleichtern die Reinigung. Das Set enthält 2 Räder mit Bremse, 2 Räder ohne Bremse und Ketten für die Wandmontage.

XUC012

Er ermöglicht ein schnelles Be- und Entladen der Bleche, wodurch die Zeit, in der die Tür geöffnet ist, reduziert wird.

XWVBC-0611

Er emöglicht die Bewegung des Blechhalterkorbs und die korrekte Kopplung mit dem Ofen.

XWVYC-0011

Er ermöglicht das sichere Ankuppeln des Trolleys an das Untergestell.

XWVYC-CR11

Er ermöglicht das sichere Ankuppeln des Trolleys an einen neutralen Unterschrank.

XWVYC-CK11

Geeignet für beide Seiten des Ofens. Er ermöglicht es, den Abstand zwischen dem Ofen und anderen Wärmequellen (Fritteusen, Nudelkocher, Herde usw.) auf ein Minimum zu reduzieren.

XUC040

Wasseraufbereitung mit Harzfiltern

Filtersystem auf Harzbasis, welches alle Stoffe, die zur Kalkbildung beitragen, aus dem Wasser entfernt. Filtert bis zu 7.000 Liter Wasser (Wert kann je nach Wasserhärte variieren).

XHC003

Ersatzpatrone für das PURE Filtersystem auf Harzbasis.

XHC004

Umkehrosmose Wasseraufbereitung

Umkehrosmose-Wasserfiltrationssystem, das jede Art von Wasser vollständig entmineralisiert.

XHC002

Ersatzkartusche für das PURE-RO Filtersystem.

XHC006

Antihaftbeschichtetes Aluminiumblech mit doppelter Oberfläche: eine Seite ist gerippt und

DUO.GRILL

TG990

ULTRA STARKES REINIGUNGSMITTEL&nbsp;DET&amp;RINSE&trade; ULTRA 
EIN KARTON ENTH&Auml;LT 10 X 1 LITER FLASCHEN 
 
VERF&Uuml;GBAR F&Uuml;R CHEFTOP &amp; BAKERTOP MIND.Maps&trade; &Ouml;FEN

DB1050A0

Neutraler Unterschrank

Ausgestattet mit einem Blech-Haltefach und Freiraum für die Lagerung von Material.

XWVEC-0811

Die praktische Halterung ist ideal, um Bleche sicher zu verstauen und bringt Ihren Ofen auf die perfekte Arbeitshöhe.

XWVRC-0711-H

7 GN1/1 CHEFTOP MIND.MAPS ELECTRIC COMBI OVEN WITH STACKING KIT AND FLOOR STAND

E7SLOW

7 GN1/1 CHEFTOP MIND.MAPS GAS COMBI OVEN WITH STACKING KIT AND FLOOR STAND

E7711G

5 GN1/1 CHEFTOP MIND.MAPS GAS COMBI OVEN WITH STACKING KIT AND LOW STAND

E7511G

10 TRAYS GN 1/1 EVEREO&reg; 600 WITH STACKING KIT AND FLOOR POSITIONING STAND

XEEQC-0011-E+XEEC-1011-EPR+XWERC-0011-F

EFO600F

Einzelofen-Set

Er enthält alle erforderlichen Teile für die korrekte Installation eines einzelnen Ofens und eine Flasche DET&Rinse™ PLUS Reinigungsmittel (1 Liter) UN 1814, 8, II - ADR, begrenzte Menge.

XUC001-DR

Abgassammlung für Gasöfen

Er ermöglicht die Ableitung der Verbrennungsabgase aus der Garkammer nach außen.

XUC070

7 Bleche GN 1/1 gas CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP

SOUS-VIDE

STEAMING

ROASTING

LOW TEMPERATURE COOKING

FRYING

GRILLING

DEHYDRATION

BAKING OF PASTRY

SMART.Preheating

ADAPTIVE.Cooking

SENSE.Klean

AUTO.Soft

CLIMALUX™

DDC Artificial Intelligence

DDC APP

DDC Stats

AIR.Maxi

STEAM.Maxi

DRY.Maxi

EFFICIENT.Power

SET MANUALE

PROGRAMMI

MIND.Maps

CHEFUNOX

MULTITIME

MISE EN PLACE

ROTOR.KLEAN

TRIPLO VETRO

ENERGY STAR CERTIFIED

LAVAGGIO RETRO CARTER

CONTROLLO TOUCH SCREEN

SONDA CUORE MULTIPOINT

ILLUMAZIONE LED

LAN CONNECTION STANDARD

LAN CONNECTION OPTIONAL

WIFI CONNECTION OPTIONAL

Categorie linee immagine copertina 

Intelligente Kombi&ouml;fen f&uuml;r Foodservice-Profis

CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS

CHEFTOP MIND.Maps&trade;

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP is the intelligent combi oven that grills, fries, roasts, browns, smokes, cooks with steam and much more. It’s automatic cooking cycles and intelligent functions create impeccable and consistent results.

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CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

CHEFTOP MIND.Maps COUNTERTOP

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Entdecken Sie den CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS Gas- und Elektro-Kombidämpfer von Unox! Professionelle Kochsysteme, die Ihnen beim Arbeiten helfen.

Kombinierte Öfen, Profi-Kochsysteme, CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

CHEFTOP MIND.Maps PLUS

Unox commercial combi ovens are perfect for gastronomy and bakery. Vacuum cooking, steam cooking, drying, gratinating, browning, roasting at low and high temperatures, braising, frying, regenerating, not to mention the world of pastry and bakery.

Commercial combi ovens.

Combi ovens

Kombidämpfer

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Der intelligente Kombiofen, der grillt, Pommes frittiert, brät, bräunt, räuchert, kocht mit Dampf und vieles mehr. Automatische Garzyklen und intelligente Funktionen für stets einwandfreie Ergebnisse.

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0711-GPRM

Kochqualität

Vielseitigkeit

Zuverlässigkeit

Öfen für Restaurants, Hotels und Hotels. Ideal für die Küche von Chefköchen und Köchen mit vielfältigen und modernen Bedürfnissen.

Öfen für Restaurants, Hotels und Hotels

In der Küche hat jede Geste eine genaue Bedeutung und jede Aktion hat einen Zweck.

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