Hornos mixtos profesionales para gastronomía y pastelería. Cocciones al vacío, cocciones al vapor, deshidrataciones, gratinados, dorados, asados a baja y alta temperatura, estofados, frituras, regeneración, sin mencionar el mundo de la pastelería y de la panadería.
Campana de condensación de vapor con catalizadores. Elimina la mayoría de los vapores y reduce los olores de los humos de cocción, incluso los más fuertes.
Compatibilidad gamas*:
CHEFTOP-X™
*Algunas versiones de las gamas anteriores pueden no ser compatibles. Configura tu solución para asegurarte de que el accesorio es soportado.configure
Especificaciones del producto
Ancho860 mm
Profundidad1209 mm
Altura383 mm
Peso45 kg
Alimentación eléctrica2 kW
Voltaje220
Diámetro chimenea50 mm
Flujo mínimo0,12
Flujo máximo0,21
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