Hornos de gas profesionales, la alternativa perfecta para tu local

¿Necesitas cambiar tu viejo horno? ¿Tienes potencia eléctrica limitada en tu cocina y no puedes instalar un horno eléctrico nuevo? ¡El horno combinado de gas es la respuesta a tus necesidades!

Como todos los Hornos de gas profesionales para restaurantes, hoteles, banquetes, escuelas, hospitales, supermercados, take-away, panaderías o pastelerías producidos por Unox, puedes escoger el modelo con la dimensión que mejor se adapte a tu negocio y a los espacios y exigencias generales de una cocina profesional.

Desde el horno con carro CHEFTOP MIND.Maps^™ BIG PLUS GN 1/1 al CHEFTOP MIND.Maps^™ PLUS GN 1/1 y GN 2/1 de mesa para la gastronomía a BAKERTOP MIND.Maps^™ BIG PLUS 600X400 y BAKERTOP MIND.Maps^™ PLUS 600X400 para la pastelería. Y para terminar CHEFLUX GN 1/1, una versión manual para restauración.

Tanto CHEFTOP como BAKERTOP MIND.Maps^™ PLUS disponen de las tecnologías más recientes en el campo de las instalaciones de gas: los quemadores de soplete con intercambiadores simétricos contribuyen a una perfecta uniformidad en la cocción con una eficiencia energética que supera en un 45% a la de los sistemas tradicionales no soplados.

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS es el horno combinado top de gama en gastronomía que, gracias a las tecnologías más recientes, entre las que se encuentra la inteligencia artificial, ofrece un apoyo tangible a los profesionales que trabajan en este sector o en caterings, hoteles etc. En un horno combinado de gas como este se pueden realizar más del 90% de los procesos de cocción típicos de una cocina profesional, lo que se traduce en un ahorro en la mano de obra, ya que el equipo dispone de más tiempo y trabaja de manera más segura y lineal.

En el mundo de la pastelería, la panadería o la fermentación en general, funciona de la misma manera, y BAKERTOP MIND.Maps^™ PLUS se establece como el horno combinado de gas que mejor se adapta a las necesidades existentes en este sector. Ha sido realizado para garantizar las máximas prestaciones en términos de rendimiento de cocción, uniformidad y precisión en la gestión de la temperatura. Son hornos dotados de las tecnologías de cocción más avanzadas y están conectados a Internet, transmitiendo continuamente datos con el sistema de Data Driven Cooking (DDC).

CHEFLUX^™ MANUAL GN 1/1 es un horno de vapor profesional de gas básico con control analógico, que ha sido pensado para profesionales de todo el mundo que quieren un alto nivel productivo sin ningún elemento adicional. La tecnología presente en este horno de vapor profesional de gas manual (disponible también en versión eléctrica) garantiza una correcta distribución del aire en el interior de la cámara de cocción, una producción de vapor con resultados perfectos en todo tipo de comida y la posibilidad de eliminar la humedad superflua para que no se queden humedas las partes internas de los productos. 

Todos los Hornos de gas profesionales Unox están disponibles también en la versión eléctrica.