Una explosión dulce para tu paladar: volcán de chocolate

Tiempo de ejecución: 35 minutos aprox

Un corazón blando escondido dentro de un cofre suave: la tarta de lava de chocolate es una receta fácil y elegante que regalará algo mágico a tus cenas!

Ingredientes

675gr de chocolate negro
938gr de mantequilla
15 huevos enteros
375gr de azúcar blanco
150gr harina de trigo "00"
200gr de bayas frescas
40gr de azúcar moreno
jugo de medio limón

Programa

VOLCÁN DE CHOCOLATE
PRECALIENTAMIENTO AUTOMÁTICO 
ETAPA 1:
10 minutos - 175°C - 20% extracción - ventilación 4

COULIS DE BAYAS ROJAS
PRECALENTAMIENTO AUTOMÁTICO
ETAPA 2:
6 minutos - 90°C - 100% vapor - ventilación 4

 

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