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Una explosión dulce para tu paladar: volcán de chocolate
Tiempo de ejecución: 35 minutos aprox
Un corazón blando escondido dentro de un cofre suave: la tarta de lava de chocolate es una receta fácil y elegante que regalará algo mágico a tus cenas!
Ingredientes
675gr de chocolate negro
938gr de mantequilla
15 huevos enteros
375gr de azúcar blanco
150gr harina de trigo "00"
200gr de bayas frescas
40gr de azúcar moreno
jugo de medio limón
938gr de mantequilla
15 huevos enteros
375gr de azúcar blanco
150gr harina de trigo "00"
200gr de bayas frescas
40gr de azúcar moreno
jugo de medio limón
Programa
VOLCÁN DE CHOCOLATE
PRECALIENTAMIENTO AUTOMÁTICO
ETAPA 1: 10 minutos - 175°C - 20% extracción - ventilación 4
COULIS DE BAYAS ROJAS
PRECALENTAMIENTO AUTOMÁTICO
ETAPA 2: 6 minutos - 90°C - 100% vapor - ventilación 4
PRECALIENTAMIENTO AUTOMÁTICO
ETAPA 1: 10 minutos - 175°C - 20% extracción - ventilación 4
COULIS DE BAYAS ROJAS
PRECALENTAMIENTO AUTOMÁTICO
ETAPA 2: 6 minutos - 90°C - 100% vapor - ventilación 4
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