PAELLA

Perfume de España...La paella

Tiempo de ejecución: 90 minutos

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Presentemos el símbolo de la cocina española: la paella. Ingredientes simples, aromas intensos y sabor fuerte en un plato colorido de carne y pescado.

Ingredientes

6 gambas
6 langostinas
300 gr colita de gambas
350 gr calamares
600 gr pierna de pollo
600 gr lomo de cerdo
300 gr salchicha
2 pimentón rojos
2 pimentón amarillos
200 gr cebolla roja
600 gr judías verdes
1 kg almejas
1 kg mejillones
1 kg arroz parboiled
500 gr guisantes
brandy
ajo
pimienta dulce
tomillo; romero; perejíl; aceite Extra virgen de oliva; sal y pimienta

Programa

MULTI.Time ROSTIR
185°C - 30% vapor - ventilación 4
colita de gambas 3 minutos y 45 segundos
gambas 6 minutos
langostinas 4 minutos
calamares 5 minutos
pierna de pollo 8 minutos
lomo de cerdo 10 minutos
salchicha 7 minutos
pimentón 12 minutos

MULTI.Time VAPOR - CHEFUNOX
judías verdes 8 minutos
almejas 12 minutos
mejillones 7 minutos
guisantes 5 minutos
arroz 21 minutos

TERMINACIÓN PAELLA
15 minutos - 165°C - 100% extracción - ventilación 4